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| 怎樣倒啤酒？ | |
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? 啤酒的溫度應(yīng)保持在 6---10°C ? 必須很好的用水沖洗出干凈的酒杯 ? 酒杯應(yīng)該徹底的沖洗干凈，以確保油漬和清洗劑被徹底qc。值得推薦的是用手在熱水中將杯子洗凈。一般來說只用不含香精的清洗劑。即使是很小的污漬和清洗劑殘?jiān)紩璧K倒酒時(shí)形成漂亮的王冠一般的啤酒沫。啤酒杯應(yīng)該只用于盛放啤酒。 ? 打開瓶子，直接將啤酒垂直倒入杯底中央直到泡沫快要溢出杯口，這樣會產(chǎn)生大量的泡沫，必須等它們有所減少后再繼續(xù)倒酒。 ? 當(dāng)泡沫下降到大約距杯口 2cm 的時(shí)候，小心地倒入啤酒直到泡沫再次高于酒杯邊緣。倒酒時(shí)形成的泡沫可以一次比一次高一點(diǎn)。 ? 當(dāng)?shù)篮玫钠【婆菽纬梢环N漂亮的好像王冠一樣的形狀時(shí)，倒酒工作就完成了。如果沒有出現(xiàn)這種情況，可能是使用了不干凈的杯子或者太涼的啤酒。啤酒沫長時(shí)間的與空氣接觸會散發(fā)出釀酒所帶來的香氣。 ? 左手傾斜的拿著酒杯，右手慢慢的倒啤酒同時(shí)使得啤酒順著杯壁流入杯中。 ? 當(dāng)?shù)谷肫【普急拥娜种r(shí)，為了減少啤酒泡沫，垂直地拿著杯子并且等待 30---60 秒。然后迅速地對準(zhǔn)杯子的中央倒入啤酒，使得泡沫形成一種好似王冠的形狀并且略高于酒杯。如果沒有出現(xiàn)這種情況，可能是使用了不干凈的杯子或者太涼的啤酒。 |
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