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一、 提高人類飲食健康
人類最早保存或儲藏食品的方法有5大種：堿性方法；酸性方法；甜性方法；鹽性方法和干燥方法。近代興起第六種冷凍方法。隨著人們生活工作的加快和食品工業(yè)的快速發(fā)展，人們食用冷凍食品的比例越來越多。冷凍食品中因冰晶的破壞，使得食品中的鹽類物質(zhì)和可溶性蛋白大量流失，導致人們飲食結(jié)構(gòu)嚴重失衡，免疫能力下降，亞健康；肥胖；及癌癥產(chǎn)生機會大大增加。微凍食品wq保證了食品體內(nèi)細胞的完整性，使食品的營養(yǎng)成分{zd0}保留下來，使人們的飲食更接近于大自然。這樣人們的飲食健康就得到革命性的提高和改善。
二、 保持食品原有的風味和鮮度
微凍食品幾乎保持食品原有的風味和鮮度。這是城市化人們夢寐以求的飲食追求和希望。微凍技術(shù)保留了食品中的鹽類物質(zhì)和可溶性蛋白，當然也就保留食品原有的風味和鮮度。微凍技術(shù)對冷凍調(diào)理食品也是革命性的推進，因為冷凍調(diào)理食品{zd0}的弱點是不好保持食品原有的風味和鮮度。這將會極大改變食品加工業(yè)和餐飲業(yè)的運作模式，同時也改變?nèi)藗兊娘嬍沉晳T。
微凍技術(shù)能使活魚冷凍后復活，這是我們的現(xiàn)實。其核心價值是保持了食品體內(nèi)的生命物質(zhì)不改變不流失；保持了食品體內(nèi)的原風味和鮮度不改變不流失。
三、 節(jié)約速凍成本40％
使用微凍技術(shù)處理的微凍食品，比目前常規(guī)的速凍技術(shù)要節(jié)省40％的電能消耗。即原來要100個單位電能消耗，現(xiàn)在只用60個單位電能消耗就能解決同樣的事情。這樣大幅度的成本節(jié)省是如何實現(xiàn)的？我們看一組數(shù)據(jù)就清楚拉：我們微凍液的密度是空氣的1300倍，熱導系數(shù)是空氣的30倍，電能轉(zhuǎn)換成冷能量的轉(zhuǎn)換率為95％以上。所以這樣的節(jié)能效果是有科學依據(jù)的，也是目前使用微凍技術(shù)工廠的現(xiàn)場統(tǒng)計數(shù)字。
四、 環(huán)保無污染
我們的微凍液是一種環(huán)保型生物液體，對食品沒有任何負作用。我們設(shè)計的微凍技術(shù)工藝是反復循環(huán)使用工藝，無任何污染物產(chǎn)生。我們的微凍技術(shù)在原材料產(chǎn)地的應(yīng)用，將會大大減少生物垃圾的產(chǎn)出量。
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張立文
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