廣告
享受葡萄酒
一、葡萄酒的類型
1、平靜的葡萄酒：多半葡萄酒屬于這類型，酒精含量在15%
2、起泡葡萄酒：葡萄酒中留有二氧化碳?xì)馀荩ɡ绶▏南銠墸?/FONT>
3、利口葡萄酒：酒里加入額外的酒精，酒精含量是達(dá)15.22%
二、葡萄酒的顏色
1、紅葡萄酒：使用紅葡萄釀別，顏色來自葡萄皮。
2、白葡萄酒：由白葡萄的汁液釀制而成，但是由于紅葡萄中的所有顏色都在葡萄皮里，固而在發(fā)酵前去掉了皮，那么白葡萄酒由紅葡萄釀成也可以。
3、玫瑰紅（粉紅）葡萄酒：由紅葡萄釀制而成，這種酒和葡萄皮接觸時(shí)間較短，因此顏色顯玫瑰紅色。
三、甜度
1、干葡萄酒：含糖量小于或等于4克/升
2、半干葡萄酒：含糖量大于干葡萄酒，{zg}為12克/升
3、半甜葡萄酒：含糖量大于半干酒，{zg}為45克/升
4、甜葡萄酒：含糖量大于45克/升的葡萄酒
四、酒體
1、輕度酒體：清爽、易喝，如法國阿爾薩斯（Alsace）的白葡萄酒。
2、中等酒體：口感濃郁、有質(zhì)感，與所選的葡萄品種和釀造時(shí)在橡木桶中發(fā)酵培養(yǎng)有關(guān)。
3、重度酒體：口感更為濃郁、厚重和強(qiáng)烈，與釀造時(shí)選擇的葡萄成熟度有關(guān)。
五、葡萄的品嘗
1、觀其色：可用一張白紙作襯底觀察杯中酒的顏色。
2、聞其香：先聞酒，然后將酒在杯中旋轉(zhuǎn)，再聞不同的葡萄酒有各自不同的香味，如水果味、花香、橡木、香草等味。
3、嘗其味：將葡萄酒含在嘴里，吸入一些空氣，然后讓酒在口腔中來回流動(dòng)，讓舌頭的不同部位感受酒的味道。
