商報訊 記者日前從李錦記獲悉,由其參與制定的辣椒醬國家標準已于6月18日定稿,并提交給國家調味品協(xié)會及國家標準委審核,預計將在半年內出臺。 據(jù)了解,目前中國是全球辣椒醬頭號消費國和生產國,消費人群超過5億,消費額以每年16%的高速遞增。全國辣椒醬生產廠家多達數(shù)千家,但其中不乏作坊式生產。由于一直沒有建立相關國家標準,辣椒醬產品質量參差不齊,2005年更是曝出蘇丹紅事件。去年10月,國家標準委下達通知,要求中國調味品協(xié)會著手起草辣椒醬國標。 (據(jù)《東方早報》)
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