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調(diào)味品是餐飲烹飪中的輔料，不可能像米面一樣，一次性消費量巨大。因此，對調(diào)味品包裝就有了一些特殊的要求，包括反復封合、避光性、穩(wěn)定性等等。
1． 糖和鹽包裝
糖、鹽曾經(jīng)使用過布袋做包裝，特別是大規(guī)模的運輸包裝。但塑膠袋是其主要銷售包裝形式。長期以來，在包裝規(guī)格方面變化不大。 近年來，鹽的種類發(fā)生了一些變化，加碘鹽等一些功能性鹽制品進入市場，已漸成主流，鹽的包裝增加了文字說明的要求,食用鹽仍是以塑料袋包裝為主，糖和鹽及味精等產(chǎn)品可用我公司生產(chǎn)的顆粒自動包裝機進行包裝，包裝機操作方便，效率高。
2． 醬類包裝
醬類粘稠物品的包裝分為二類：袋和瓶。低檔調(diào)味醬的包裝以塑膠袋包裝為主。一些中gd調(diào)味醬如辣椒醬、番茄醬、各式果醬等都采用玻璃瓶包裝，配有塑膠蓋，方便多次開合。有些醬還加有鋁塑封口膜，以延長貨架期。異形瓶主要出現(xiàn)在一些gd調(diào)味醬包裝上，如沙拉醬等。小容量包裝的調(diào)味醬，如速食店使用的番茄醬等，基本上采用的是鋁塑膠復合包裝，以塑料袋包裝的低檔醬類可以用我公司生產(chǎn)的顆粒醬狀灌裝機，對于gd的瓶裝食品，可選用顆粒醬狀灌裝機等膏體、液體灌裝機械。
3． 醬油、醋包裝
醬油、醋可以算是液體調(diào)味品中的代表，這類調(diào)味品還有很多種，如料酒和調(diào)味油等。在計劃經(jīng)濟年代，玻璃瓶曾經(jīng)一統(tǒng)醬油、醋的包裝，可以說，至今液體調(diào)味品還是玻璃容器{zh1}的幾塊陣地之一。玻璃瓶確有其優(yōu)點，透明、阻隔性好、價低，便于重復使用。 近年來情況發(fā)生了很大變化，玻璃瓶一統(tǒng)天下的格局已被打破，塑膠袋、PET瓶和凹桶相繼進入液體調(diào)味品市場。
PET瓶在規(guī)模容量上與玻璃瓶相仿，但較之玻璃瓶更輕便并有更好光澤，并有可供反復使用的瓶蓋；PE桶一般容量較大，適合消費比較快的場合，重復封合性也非常好；而邢袋則提供了更好的經(jīng)濟性。
玻璃瓶包裝雖然仍然占有主導地位，但值得一提的是以往被玻璃瓶上單一的hg蓋封口形式已經(jīng)改變?？梢哉f，hg蓋的不可復封，是玻璃瓶包裝的致命弱點?，F(xiàn)在很多玻璃瓶在瓶蓋方面做了改進，改用了塑膠瓶蓋，以方便使用。還有些廠家在hg蓋封口的玻璃瓶頸掛有一只塑膠益，這樣，hg蓋打開后可以換上這只塑膠蓋反復使用。
小容量的液體調(diào)味品如芥末油、辣椒油及某些gd生食醬油等，依然以玻璃瓶包裝為主，但已全部采用了塑膠瓶蓋，這一市場暫時還沒有理想的替代包裝出現(xiàn)。
4． 花椒、大料包裝
較大顆粒的調(diào)味品數(shù)量眾多，花椒、大料，甚至辣椒、大蒜也可歸在其中，這類調(diào)味品還大多處于粗放經(jīng)營階段，以散裝居多，有包裝的也只是單層塑膠袋，很粗陋。除了這類調(diào)味品本身不夠“精細”、價格不高之外，沒有品牌可能是包裝簡陋的一個重要因素。從發(fā)展上看，塑膠袋將是較大規(guī)格包裝的理想選擇，而廣口瓶適合較小規(guī)格的家庭裝。