2025年中國冷凍煎餅行業(yè)競爭格局及市場占有率分析報告

隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快和消費者對便捷食品需求的提升，冷凍食品行業(yè)近年來在中國市場呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢。作為傳統(tǒng)中式早餐的重要組成部分，煎餅因其口感獨特、營養(yǎng)豐富且易于加工，逐漸成為冷凍食品中的新興品類。2025年，中國冷凍煎餅行業(yè)已進入穩(wěn)步發(fā)展階段，市場競爭格局日趨清晰，品牌集中度逐步提升。

一、行業(yè)概述

冷凍煎餅是指將制作完成的煎餅通過速凍技術進行保鮮處理，以便于長期儲存和便捷烹飪的產(chǎn)品。其主要消費人群包括都市白領、學生群體以及對快捷飲食有較高需求的家庭用戶。根據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《2025年中國冷凍食品行業(yè)白皮書》數(shù)據(jù)顯示，2025年中國冷凍煎餅市場規(guī)模已突破85億元，同比增長約12.3%，預計未來三年仍將保持10%以上的年均增長率。

二、主要企業(yè)及競爭格局

，中國冷凍煎餅行業(yè)呈現(xiàn)出“多品牌競合、區(qū)域分化明顯”的競爭格局。主要企業(yè)包括三全食品、思念集團、安井食品、千味央廚等傳統(tǒng)冷凍食品ltqy，同時也涌現(xiàn)出如“食族人”、“煎餅道”、“味之源”等新興品牌，通過差異化產(chǎn)品定位搶占細分市場。

1. 三全食品 作為中國冷凍食品行業(yè)的ltqy，三全食品在冷凍煎餅領域占據(jù)領先地位。2025年，其在該細分市場的占有率約為28%，主要依靠強大的渠道覆蓋能力和品牌影響力。三全主打“家庭即食”概念，推出多款口味如雞蛋火腿煎餅、豆沙煎餅、蔬菜煎餅等，深受消費者歡迎。

2. 思念集團 思念集團在冷凍煎餅市場排名第二，市場占有率為19%。其優(yōu)勢在于產(chǎn)品線豐富，同時注重與餐飲渠道的合作，尤其是在連鎖快餐品牌中的應用較為廣泛。2025年，思念推出“即熱即食”系列煎餅，進一步拓展了應用場景。

3. 安井食品 安井食品以火鍋料起家，近年來積極拓展冷凍面點市場。其冷凍煎餅產(chǎn)品在南方市場表現(xiàn)尤為亮眼，2025年市場占有率約為15%。安井注重產(chǎn)品的健康化與低脂化，主打“輕負擔”系列，吸引健康飲食人群。

4. 千味央廚 千味央廚作為B端供應企業(yè)，近年來通過與知名餐飲品牌合作，快速切入冷凍煎餅市場。其市場占有率約為10%，主要集中在商用冷凍煎餅領域，為連鎖餐廳和中央廚房提供定制化產(chǎn)品。

5. 新興品牌崛起 以“食族人”、“煎餅道”為代表的新興品牌，憑借線上營銷和新潮包裝迅速贏得年輕消費者的青睞。這些品牌大多通過電商平臺和社交平臺進行推廣，主打“網(wǎng)紅爆品”策略，雖然市場份額相對較?。ê嫌嫾s10%），但增長速度較快，成為行業(yè)不可忽視的一股力量。

三、市場占有率分析

根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)，2025年中國冷凍煎餅市場中，前五大品牌合計市場份額達到約80%，行業(yè)集中度較高。其中：

三全食品：28% 思念集團：19% 安井食品：15% 千味央廚：10% 新興品牌合計：10% 其他區(qū)域性中小品牌：18%

從區(qū)域市場來看，華東、華南地區(qū)因消費能力較強、物流體系完善，冷凍煎餅市場占有率合計超過40%；而華北地區(qū)作為傳統(tǒng)煎餅消費大區(qū)，市場潛力巨大，已成為各品牌重點布局的區(qū)域。

四、消費者偏好與趨勢

2025年中國冷凍煎餅市場呈現(xiàn)出以下消費趨勢：

1. 健康化需求增長 消費者愈發(fā)關注食品成分與營養(yǎng)價值，低脂、低鹽、高纖維產(chǎn)品成為新寵。品牌紛紛推出燕麥煎餅、雜糧煎餅等健康系列產(chǎn)品，以滿足市場需求。

2. 個性化口味豐富 除傳統(tǒng)口味外，消費者對異國風味（如墨西哥風味、韓式辣味）接受度提升，推動產(chǎn)品創(chuàng)新。

3. 便捷即食化 “即熱即食”、“微波加熱”產(chǎn)品更受上班族青睞，品牌在包裝和加熱方式上持續(xù)優(yōu)化。

4. 線上渠道占比提升 電商平臺、社區(qū)團購和直播帶貨成為冷凍煎餅銷售的重要渠道，2025年線上銷售占比已超過35%，預計未來將進一步擴大。

五、行業(yè)挑戰(zhàn)與展望

盡管中國冷凍煎餅行業(yè)保持良好增長態(tài)勢，但仍面臨一些挑戰(zhàn)：

同質化競爭加?。寒a(chǎn)品差異化程度不高，品牌間價格戰(zhàn)頻發(fā)。 冷鏈體系不完善：部分偏遠地區(qū)冷鏈設施不足，影響產(chǎn)品配送與保鮮。 食品安全問題：個別中小品牌因質量控制不嚴而引發(fā)消費者信任危機。

，中國冷凍煎餅行業(yè)將繼續(xù)向品牌化、健康化、智能化方向發(fā)展。隨著消費者對高品質便捷食品需求的增長，ltqy有望進一步鞏固市場地位，而新興品牌則需通過技術升級與品牌建設提升競爭力。，數(shù)字化供應鏈、智能倉儲物流等新技術的應用也將為行業(yè)注入新的增長動力。

綜合來看，2025年中國冷凍煎餅行業(yè)正處于快速成長向成熟過渡的階段。市場競爭趨于理性，品牌集中度提升，消費者需求日益多樣化。，誰能把握健康趨勢、提升產(chǎn)品創(chuàng)新力與渠道效率，誰將在行業(yè)中占據(jù)更有利的地位。預計到2027年，中國冷凍煎餅市場規(guī)模有望突破110億元，成為冷凍食品中不可忽視的重要細分領域。