2025年中國(guó)抹茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)占有率分析報(bào)告

隨著健康消費(fèi)理念的普及，抹茶作為一種兼具美味與營(yíng)養(yǎng)的tr飲品，近年來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。2025年，中國(guó)抹茶行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)品牌集中度提升、產(chǎn)業(yè)鏈日趨完善、消費(fèi)場(chǎng)景持續(xù)擴(kuò)展的新階段。本文將從行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局、主要企業(yè)市場(chǎng)份額、市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)等方面，對(duì)2025年中國(guó)抹茶行業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行分析與展望。

一、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局概述

2025年中國(guó)抹茶行業(yè)呈現(xiàn)出“頭部集中、區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)激烈”的競(jìng)爭(zhēng)格局。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)抹茶市場(chǎng)的參與者主要包括三大類(lèi)：一是國(guó)際品牌在國(guó)內(nèi)設(shè)立的分支機(jī)構(gòu)或授權(quán)經(jīng)銷(xiāo)商，如日本宇治抹茶的多個(gè)授權(quán)品牌；二是國(guó)內(nèi)本土品牌，如“茶顏悅色”、“喜茶”、“奈雪の茶”等連鎖茶飲品牌旗下的抹茶產(chǎn)品線；三是專(zhuān)注于抹茶原料生產(chǎn)與供應(yīng)的企業(yè)，如碧螺春抹茶、浙江綠峰、貴州貴茶等。

從整體來(lái)看，抹茶行業(yè)已從早期的“野蠻生長(zhǎng)”階段過(guò)渡到品牌化、專(zhuān)業(yè)化發(fā)展階段。頭部企業(yè)在品牌影響力、供應(yīng)鏈管理、產(chǎn)品研發(fā)等方面具有明顯優(yōu)勢(shì)，逐漸占據(jù)了主要的市場(chǎng)份額。，區(qū)域品牌和中小廠商也在細(xì)分市場(chǎng)中尋找突破口，例如主打gd禮品市場(chǎng)或健康食品原料市場(chǎng)。

二、主要企業(yè)市場(chǎng)占有率分析

根據(jù)2025年第一季度的市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，中國(guó)抹茶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)：

1. 國(guó)際品牌仍具影響力，但增長(zhǎng)放緩 日本抹茶品牌在品質(zhì)與品牌認(rèn)知度方面依然具有優(yōu)勢(shì)，尤其在gd市場(chǎng)占據(jù)一定份額。例如，日本宇治抹茶相關(guān)品牌通過(guò)授權(quán)模式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后，在進(jìn)口食品專(zhuān)賣(mài)店、gd烘焙及飲品店中有穩(wěn)定的消費(fèi)群體。不過(guò)，其價(jià)格偏高、供應(yīng)鏈較長(zhǎng)的問(wèn)題限制了進(jìn)一步擴(kuò)張。

2. 本土品牌快速崛起，占據(jù)主流市場(chǎng) 本土品牌憑借對(duì)消費(fèi)者喜好的深入理解、靈活的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力以及廣泛的線下渠道網(wǎng)絡(luò)，迅速占領(lǐng)了中端市場(chǎng)。其中，以喜茶、奈雪の茶為代表的茶飲連鎖品牌，將抹茶作為核心產(chǎn)品線之一，推動(dòng)了抹茶在年輕消費(fèi)者中的普及。據(jù)估算，這些連鎖品牌合計(jì)占據(jù)了約30%的市場(chǎng)份額。

3. 原料供應(yīng)商穩(wěn)步發(fā)展，向產(chǎn)業(yè)鏈上游延伸 中國(guó)本土的抹茶原料供應(yīng)商如貴州貴茶集團(tuán)、浙江綠峰茶業(yè)等，近年來(lái)不僅供應(yīng)原材料，還積極拓展終端產(chǎn)品市場(chǎng)。例如，貴州貴茶通過(guò)“歐標(biāo)抹茶”標(biāo)準(zhǔn)打造品牌優(yōu)勢(shì)，成功出口至歐美市場(chǎng)，同時(shí)也在國(guó)內(nèi)B端（烘焙、飲品企業(yè)）市場(chǎng)中占據(jù)重要地位。

從整體市場(chǎng)份額來(lái)看，2025年中國(guó)抹茶市場(chǎng)中，前五大品牌合計(jì)占據(jù)了約45%的市場(chǎng)份額，市場(chǎng)集中度較2020年提升了約15個(gè)百分點(diǎn)，顯示出行業(yè)整合趨勢(shì)日益明顯。

三、市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)展望

1. 產(chǎn)品多元化推動(dòng)市場(chǎng)擴(kuò)容 從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)看，傳統(tǒng)的抹茶粉已不再是wy形式。，抹茶餅干、抹茶冰淇淋、抹茶酸奶、抹茶蛋糕等衍生產(chǎn)品層出不窮，推動(dòng)了抹茶在烘焙、乳制品、零食等多個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用。，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求，抹茶的tr色素和抗氧化功能將進(jìn)一步受到市場(chǎng)青睞。

2. 區(qū)域品牌差異化競(jìng)爭(zhēng)加劇 中國(guó)抹茶原料產(chǎn)地主要集中在貴州、浙江、江西、安徽等地。各地企業(yè)紛紛打造具有地域特色的抹茶品牌，例如“貴州抹茶”強(qiáng)調(diào)“生態(tài)有機(jī)”、“高原種植”的優(yōu)勢(shì)，“浙江抹茶”則突出“傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合”。，區(qū)域品牌間的差異化競(jìng)爭(zhēng)將進(jìn)一步加劇。

3. 技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí) 抹茶行業(yè)正逐步向精深加工方向發(fā)展。例如，微囊包埋技術(shù)、低溫粉碎技術(shù)等應(yīng)用，提升了抹茶產(chǎn)品的風(fēng)味穩(wěn)定性與溶解性。，AI與大數(shù)據(jù)也被用于抹茶種植、加工與銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的全程可追溯。

4. 跨境電商助力出口增長(zhǎng) 隨著中國(guó)抹茶品質(zhì)的提升，越來(lái)越多的本土品牌開(kāi)始走向國(guó)際市場(chǎng)。跨境電商平臺(tái)的興起，為中國(guó)抹茶出口提供了便利。2025年，預(yù)計(jì)中國(guó)抹茶出口量將同比增長(zhǎng)20%以上，主要出口市場(chǎng)包括東南亞、北美、歐洲等地。

四、挑戰(zhàn)與建議

盡管中國(guó)抹茶行業(yè)在2025年取得了顯著發(fā)展，但仍面臨一些挑戰(zhàn)：

標(biāo)準(zhǔn)體系不完善：目前中國(guó)尚未形成統(tǒng)一的抹茶品質(zhì)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致市場(chǎng)產(chǎn)品參差不齊，影響消費(fèi)者信任。 品牌同質(zhì)化嚴(yán)重：部分品牌在產(chǎn)品創(chuàng)新與營(yíng)銷(xiāo)策略上缺乏差異化，導(dǎo)致價(jià)格戰(zhàn)頻發(fā)。 原料供應(yīng)不穩(wěn)定：抹茶種植對(duì)氣候與環(huán)境要求較高，極端天氣頻發(fā)對(duì)原料供應(yīng)造成一定影響。

針對(duì)上述問(wèn)題，建議行業(yè)參與者：

加快建立國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，提升產(chǎn)品質(zhì)量與透明度； 注重品牌文化建設(shè)與差異化營(yíng)銷(xiāo)； 加大科技投入，提升種植與加工的自動(dòng)化、智能化水平； 拓展多元化銷(xiāo)售渠道，加強(qiáng)線上與線下的融合。

2025年，中國(guó)抹茶行業(yè)正處于從高速擴(kuò)張向高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵轉(zhuǎn)型期。隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變與產(chǎn)業(yè)升級(jí)的推進(jìn)，抹茶市場(chǎng)將持續(xù)擴(kuò)容，競(jìng)爭(zhēng)格局也將更加清晰。，品牌化、專(zhuān)業(yè)化、國(guó)際化將成為中國(guó)抹茶企業(yè)發(fā)展的主要方向?？梢灶A(yù)見(jiàn)，誰(shuí)能把握住品質(zhì)與創(chuàng)新的核心，誰(shuí)就能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，贏得未來(lái)十年的抹茶紅利。