2025年中國(guó)芝麻醬行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)占有率分析報(bào)告

隨著中國(guó)居民消費(fèi)水平的不斷提升和健康飲食觀念的日益增強(qiáng)，芝麻醬作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的調(diào)味品和食品原料，正逐漸成為家庭餐桌和餐飲行業(yè)的重要組成部分。根據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，2025年中國(guó)芝麻醬市場(chǎng)繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局趨于穩(wěn)定，頭部企業(yè)憑借品牌、渠道和技術(shù)優(yōu)勢(shì)持續(xù)鞏固市場(chǎng)地位。

一、行業(yè)整體發(fā)展現(xiàn)狀

截至2025年，中國(guó)芝麻醬市場(chǎng)規(guī)模已突破200億元人民幣，年均復(fù)合增長(zhǎng)率保持在8%左右。這一增長(zhǎng)主要得益于以下幾個(gè)方面：一是消費(fèi)者對(duì)健康食品的關(guān)注度提高，芝麻醬富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和微量元素，被視為健康食材；二是餐飲外賣行業(yè)的快速發(fā)展帶動(dòng)了芝麻醬在火鍋、拌面、小吃等領(lǐng)域的應(yīng)用；三是電商和新零售渠道的興起，進(jìn)一步拓展了芝麻醬的銷售渠道。

二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

中國(guó)芝麻醬行業(yè)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，已形成以品牌企業(yè)為主導(dǎo)的市場(chǎng)格局。，行業(yè)內(nèi)的主要競(jìng)爭(zhēng)者包括北京三義、北京金象、李錦記、老才臣、海天味業(yè)等zmpp。這些企業(yè)憑借多年積累的品牌影響力、穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系以及廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)，在市場(chǎng)中占據(jù)主導(dǎo)地位。

根據(jù)2025年最新的市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，前五大品牌合計(jì)市場(chǎng)占有率超過(guò)60%，行業(yè)集中度較高。其中，北京三義以22%的市場(chǎng)份額穩(wěn)居榜首，主要得益于其在北方市場(chǎng)的深厚根基和傳統(tǒng)渠道的覆蓋能力；北京金象緊隨其后，市場(chǎng)份額達(dá)到18%，其產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)原料和傳統(tǒng)工藝著稱，受到gd消費(fèi)者的青睞；李錦記和海天味業(yè)則依托其強(qiáng)大的渠道網(wǎng)絡(luò)和品牌影響力，在全國(guó)范圍內(nèi)廣泛布局，分別占據(jù)12%和10%的市場(chǎng)份額。

值得注意的是，近年來(lái)一些新興品牌和區(qū)域品牌也在逐步崛起，如四川的川南芝麻醬、山東的魯花等，通過(guò)差異化的產(chǎn)品定位和區(qū)域營(yíng)銷策略，搶占了一定的市場(chǎng)份額。，一些食品企業(yè)也開始涉足芝麻醬領(lǐng)域，通過(guò)多元化的產(chǎn)品線拓展市場(chǎng)，形成新的競(jìng)爭(zhēng)格局。

三、市場(chǎng)占有率分布情況

從區(qū)域市場(chǎng)來(lái)看，中國(guó)芝麻醬消費(fèi)仍呈現(xiàn)出明顯的地域特征。北方地區(qū)，尤其是京津冀、山東、河南等地，是傳統(tǒng)芝麻醬消費(fèi)大區(qū)，市場(chǎng)需求穩(wěn)定，品牌集中度高。而南方市場(chǎng)近年來(lái)增長(zhǎng)迅速，尤其是華南和華東地區(qū)，由于飲食結(jié)構(gòu)的變化和外來(lái)飲食文化的融合，芝麻醬在火鍋蘸料、沙拉醬等新型應(yīng)用場(chǎng)景中廣泛使用，成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

從銷售渠道來(lái)看，傳統(tǒng)商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)仍然是主要銷售渠道，約占整體銷量的60%以上。但隨著電商平臺(tái)的快速發(fā)展，線上銷售占比逐年提升，2025年已超過(guò)25%。京東、天貓、拼多多等電商平臺(tái)成為品牌企業(yè)拓展市場(chǎng)的重要渠道，同時(shí)直播帶貨、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新興銷售模式也在芝麻醬市場(chǎng)中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。

四、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)展望

1. 品牌集中度將進(jìn)一步提升 隨著消費(fèi)者品牌意識(shí)的增強(qiáng)，中小企業(yè)面臨較大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力，未來(lái)行業(yè)集中度將繼續(xù)提升，頭部品牌有望進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

2. 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化 消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、方便的需求將推動(dòng)芝麻醬產(chǎn)品向低糖、無(wú)添加、有機(jī)等方向發(fā)展，同時(shí)功能性產(chǎn)品（如添加鈣、維生素等）也將成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

3. 渠道多元化發(fā)展 線上渠道將繼續(xù)擴(kuò)大其在整體市場(chǎng)中的比重，尤其是一二線城市消費(fèi)者更傾向于通過(guò)電商平臺(tái)購(gòu)買品牌產(chǎn)品。，餐飲渠道和中央廚房采購(gòu)將成為企業(yè)拓展市場(chǎng)的重要方向。

4. 技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)行業(yè)升級(jí) 隨著智能制造、自動(dòng)化生產(chǎn)技術(shù)的普及，芝麻醬生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)將得到進(jìn)一步提升，企業(yè)將更加注重技術(shù)投入和產(chǎn)品研發(fā)能力的建設(shè)。

5. 區(qū)域市場(chǎng)差異化競(jìng)爭(zhēng)加劇 南方市場(chǎng)和新興市場(chǎng)的崛起將促使企業(yè)進(jìn)行區(qū)域定制化營(yíng)銷，推出適合當(dāng)?shù)乜谖逗拖M(fèi)習(xí)慣的產(chǎn)品，區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。

五、

，2025年中國(guó)芝麻醬行業(yè)正處于穩(wěn)步增長(zhǎng)和結(jié)構(gòu)優(yōu)化的關(guān)鍵階段。行業(yè)集中度較高，頭部品牌占據(jù)主導(dǎo)地位，但新品牌和新渠道的崛起也為市場(chǎng)帶來(lái)了新的活力。，企業(yè)需要在品牌建設(shè)、產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道拓展和供應(yīng)鏈管理等方面持續(xù)發(fā)力，以應(yīng)對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的消費(fèi)需求。

隨著健康飲食理念的普及和消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的延續(xù)，芝麻醬行業(yè)有望迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展空間。預(yù)計(jì)在未來(lái)五年內(nèi)，行業(yè)仍將保持中高速增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模有望突破300億元，成為中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)中不可或缺的重要組成部分。