2025年中國(guó)日式咖喱行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)占有率分析報(bào)告

一、

隨著全球化進(jìn)程的加速以及消費(fèi)者對(duì)多樣化美食需求的提升，日式咖喱逐漸成為中國(guó)餐飲市場(chǎng)的重要組成部分。，中國(guó)的日式咖喱行業(yè)迎來(lái)了快速發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，品牌數(shù)量迅速增加。本報(bào)告旨在分析2025年中國(guó)日式咖喱行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)占有率情況，為相關(guān)企業(yè)和投資者提供參考。

二、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1. 市場(chǎng)規(guī)模 根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2025年中國(guó)日式咖喱市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到約120億元人民幣，年均復(fù)合增長(zhǎng)率保持在15%左右。這一增長(zhǎng)主要得益于以下幾個(gè)因素： 消費(fèi)升級(jí)：消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、健康食品的需求增加，推動(dòng)了日式咖喱市場(chǎng)的擴(kuò)張。 年輕群體偏好：以90后、00后為代表的年輕消費(fèi)者更傾向于嘗試新奇的異國(guó)風(fēng)味食品，日式咖喱因其濃郁的口感和多樣的搭配方式受到青睞。 外賣(mài)平臺(tái)助力：線(xiàn)上外賣(mài)渠道的普及為日式咖喱品牌的推廣提供了新機(jī)遇。

2. 主要參與者 目前中國(guó)日式咖喱行業(yè)的主要參與者可以分為三類(lèi)： 國(guó)際zmpp：如好侍（House）、森永（Morinaga）等日本本土品牌，憑借其悠久的歷史和高品質(zhì)的產(chǎn)品，在中國(guó)市場(chǎng)占有較大份額。 本土新興品牌：例如“黃咖喱小屋”、“阿信咖喱”等本土企業(yè)，通過(guò)本地化改良和創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策略，逐漸占據(jù)一定市場(chǎng)份額。 跨界進(jìn)入者：一些餐飲連鎖品牌，如必勝客、吉野家等，也推出了日式咖喱相關(guān)產(chǎn)品，進(jìn)一步豐富了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。

三、競(jìng)爭(zhēng)格局分析

1. 市場(chǎng)集中度 截至2025年，中國(guó)日式咖喱行業(yè)的市場(chǎng)集中度較高，CR5（前五大品牌）占據(jù)了約65%的市場(chǎng)份額。其中，好侍（House）憑借其經(jīng)典產(chǎn)品“百夢(mèng)多咖喱”穩(wěn)居行業(yè)第一，市場(chǎng)占有率約為25%；森永（Morinaga）緊隨其后，市場(chǎng)占有率為15%。

2. 品牌定位與差異化競(jìng)爭(zhēng) gd市場(chǎng)：國(guó)際品牌通常定位于gd市場(chǎng)，注重產(chǎn)品品質(zhì)和品牌形象的塑造。例如，好侍推出了一系列g(shù)d系列產(chǎn)品，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)健康與風(fēng)味的雙重追求。 中端市場(chǎng)：本土品牌多集中在中端市場(chǎng)，通過(guò)價(jià)格優(yōu)勢(shì)和本地化改良吸引消費(fèi)者。例如，“黃咖喱小屋”針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的口味習(xí)慣，開(kāi)發(fā)了微辣、中辣、重辣等多種規(guī)格的產(chǎn)品。 低端市場(chǎng)：部分小型企業(yè)和個(gè)體商戶(hù)通過(guò)低價(jià)策略進(jìn)入市場(chǎng)，但因缺乏品牌影響力和創(chuàng)新能力，市場(chǎng)份額較小。

3. 渠道競(jìng)爭(zhēng) 線(xiàn)下渠道：超市、便利店仍是日式咖喱銷(xiāo)售的主要渠道，尤其是進(jìn)口品牌更依賴(lài)于線(xiàn)下零售網(wǎng)絡(luò)。 線(xiàn)上渠道：電商平臺(tái)和外賣(mài)平臺(tái)的崛起為日式咖喱品牌提供了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。許多品牌通過(guò)直播帶貨、社交媒體營(yíng)銷(xiāo)等方式提升線(xiàn)上銷(xiāo)量。

四、市場(chǎng)占有率分析

1. 國(guó)際品牌 vs. 本土品牌 從市場(chǎng)份額來(lái)看，國(guó)際品牌仍占據(jù)主導(dǎo)地位，但本土品牌的崛起不容忽視。通過(guò)差異化競(jìng)爭(zhēng)策略，本土品牌逐步縮小與國(guó)際品牌的差距。例如，“黃咖喱小屋”通過(guò)打造“更適合中國(guó)胃”的產(chǎn)品定位，成功吸引了大量年輕消費(fèi)者。

2. 地域分布 一線(xiàn)及新一線(xiàn)城市：日式咖喱在北上廣深以及杭州、成都等新一線(xiàn)城市更為流行，這些地區(qū)的消費(fèi)者對(duì)新潮食品接受度更高。 二三線(xiàn)城市：隨著收入水平的提高，二三線(xiàn)城市的日式咖喱市場(chǎng)需求也在快速增長(zhǎng)。 農(nóng)村及偏遠(yuǎn)地區(qū)：由于物流和渠道限制，日式咖喱在農(nóng)村及偏遠(yuǎn)地區(qū)的普及率較低，仍有較大發(fā)展?jié)摿Α?/p>

3. 產(chǎn)品類(lèi)型分布 即食型咖喱：由于方便快捷的特點(diǎn)，即食型咖喱成為市場(chǎng)主流，占據(jù)約60%的市場(chǎng)份額。 調(diào)料型咖喱：需要消費(fèi)者自行烹飪的調(diào)料型咖喱占據(jù)約30%的市場(chǎng)份額，適合家庭烹飪場(chǎng)景。 現(xiàn)制型咖喱：以餐飲店和外賣(mài)平臺(tái)為主，占據(jù)剩余10%的市場(chǎng)份額。

五、未來(lái)發(fā)展展望

1. 技術(shù)創(chuàng)新 隨著食品加工技術(shù)的進(jìn)步，未來(lái)日式咖喱行業(yè)將更加注重產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新。例如，開(kāi)發(fā)低脂、低糖、高纖維的健康型咖喱，以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注。

2. 品牌多元化 為了應(yīng)對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)需要不斷豐富產(chǎn)品線(xiàn)，打造多元化品牌矩陣。，通過(guò)加強(qiáng)品牌文化建設(shè)，提升品牌忠誠(chéng)度。

3. 渠道擴(kuò)展 線(xiàn)上線(xiàn)下融合將成為行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。品牌可以通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，拓展新零售渠道，進(jìn)一步提升市場(chǎng)覆蓋率。

4. 政策支持 政府對(duì)食品安全的嚴(yán)格監(jiān)管將促進(jìn)日式咖喱行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，同時(shí)也為優(yōu)質(zhì)品牌提供了更好的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。

六、結(jié)論

，2025年中國(guó)日式咖喱行業(yè)正處于快速發(fā)展的階段，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局趨于穩(wěn)定但仍有變數(shù)。國(guó)際品牌憑借先發(fā)優(yōu)勢(shì)占據(jù)主導(dǎo)地位，但本土品牌通過(guò)本地化創(chuàng)新和精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)逐步崛起。，隨著技術(shù)進(jìn)步、消費(fèi)升級(jí)和渠道擴(kuò)展，日式咖喱行業(yè)將擁有更加廣闊的發(fā)展空間。對(duì)于企業(yè)而言，抓住機(jī)遇、強(qiáng)化核心競(jìng)爭(zhēng)力將是贏得市場(chǎng)的重要關(guān)鍵。