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甘氨酸在作物上的作用
1. 促進(jìn)作物對(duì)養(yǎng)分的吸收
甘氨酸是較好金屬螯合劑，能螯合土壤中難溶解的磷元素及易淋失的鉀離子，具有活磷保鉀的作用，促進(jìn)作物對(duì)磷鉀元素的吸收，從而促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)，進(jìn)而增強(qiáng)作物光和能力，
2. 增強(qiáng)作物光合作用
甘氨酸是葉綠素a合成的前體物質(zhì)，促進(jìn)葉綠素的合成，促進(jìn)葉片吸收更多的光能，增強(qiáng)光合作用，同時(shí)甘氨酸在酶的作用下與琥珀酸輔酶A生成5-氨基乙酰丙酸，預(yù)防脫落酸和過(guò)氧化氫誘導(dǎo)的氣孔關(guān)閉，換逆轉(zhuǎn)鈣離子誘導(dǎo)氣孔關(guān)閉，促進(jìn)葉片氣孔保持開(kāi)放，增加二氧化碳的滲透，從而促進(jìn)葉片光華作用，增強(qiáng)光合效率，增強(qiáng)光合產(chǎn)物的產(chǎn)生。
甘氨酸還能增強(qiáng)光合電子的傳遞能力，促進(jìn)光合色素把光能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能的效率。保證光合作用高效進(jìn)行，增加作物糖含量，同時(shí)高含量的甘氨酸可以使蛋白質(zhì)具有高度柔性和流動(dòng)性，促使分子內(nèi)氫鍵的形成，使蛋白質(zhì)分子具有無(wú)規(guī)則卷曲構(gòu)型。高親水性可以使水分捕獲到細(xì)胞中，保護(hù)細(xì)胞免遭冰凍和嚴(yán)重脫水的危害，從而提高作物抗寒性，甘氨酸能夠促進(jìn)作物的生長(zhǎng)代謝及養(yǎng)分吸收。
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