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很多細(xì)節(jié)方面的東西更要重視起來(lái)才能屹立不倒。對(duì)于食品公司來(lái)說(shuō)，更應(yīng)該重視細(xì)節(jié)，因?yàn)檎麄€(gè)行業(yè)的差距不大，誰(shuí)能夠更細(xì)心認(rèn)真，誰(shuí)就能獲得更大的市場(chǎng)份額，食品包裝設(shè)計(jì)就成了必不可少的工作之一。
(一)首先要了解食品包裝包裝的食品本身特性并確定其所要求的保護(hù)條件
做好食品包裝應(yīng)了解食品的主要成分、特性及其加工和貯運(yùn)流通過(guò)程中可能發(fā)生的內(nèi)在反應(yīng)，包括非生物的內(nèi)在生化反應(yīng)和生物性的腐敗變質(zhì)反應(yīng)機(jī)理，其次應(yīng)研究影響食品中主要成分，尤其是脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的敏感因素，包括光線、氧氣、溫度、微生物、物理、機(jī)械力學(xué)等方面的影響因素。只有掌握了被包裝食品的生物因素，確定其要求的保護(hù)條件，才能正確選用包裝材料、包裝工藝。
(二)研究和掌握包裝材料的包裝性能、適用范圍及條件
食品包裝包裝材料種類繁多，性能各異，因此，只有了解了各種包裝材料和容器的包裝性能，才能根據(jù)包裝食品的防護(hù)要求選擇既能保護(hù)食品風(fēng)味和質(zhì)量，又能體現(xiàn)其商品價(jià)值，并使綜合包裝成本合理的包裝材料。例如，高溫shā jūn食品應(yīng)選用耐高溫包裝材料，而低溫冷藏食品則應(yīng)選用耐低溫的材料包裝。
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