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白瓷瓶玉山茅臺(tái)酒54度0.5公升清香型浙江價(jià)格表
釀酒秘辛--金酒生產(chǎn)線
批發(fā)金門高粱酒、八八坑道、玉山高粱酒、金門古寧頭高粱酒尚島高粱酒、臺(tái)金隆高粱酒等臺(tái)灣名酒 1-5-9-8-5-8-5-0-8-2-8
金門高梁酒之釀造乃利用金門特產(chǎn)『旱地高梁』、引用當(dāng)?shù)厮|(zhì)甘甜的、金門潔淨(jìng)的空氣與氣候條件，並承襲傳統(tǒng)古法之釀酒技術(shù)，加上半世紀(jì)的釀酒專業(yè)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代化設(shè)備所釀造的金門高梁酒，釀出風(fēng)味獨(dú)特，香、醇、甘、冽的高梁酒。金門高梁酒的製造過程分為製麴、釀酒、及包裝三大部分：
白瓷瓶玉山茅臺(tái)酒54度0.5公升清香型浙江價(jià)格表
產(chǎn)地：臺(tái)灣
規(guī)格：500毫升
酒度：54度
一、製麴：原料採用本地所產(chǎn)的小麥，經(jīng)研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高梁發(fā)酵完成製麴工作。
二、釀酒：原料採用金門種植高梁為主，經(jīng)浸泡→蒸煮→冷卻→扮麴→發(fā)酵→蒸餾(第 一道酒)→再扮麴→再發(fā)酵→再蒸餾(第二道酒)完成釀酒生產(chǎn)作業(yè)。
三、包裝：將蒸餾的第一、二道酒調(diào)配酒度融合後再存入地窖，經(jīng)六個(gè)月以上時(shí)間除去糟味，再經(jīng)品質(zhì)鑑定，達(dá)到出廠水準(zhǔn)再灌裝為成品應(yīng)市。
