4月26日下午，總書(shū)記來(lái)到廣西的工業(yè)城市柳州。在柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)，參觀考察了近年來(lái)“網(wǎng)紅”的螺螄粉產(chǎn)業(yè)。隨著袋裝螺螄粉的興起，柳州市提出螺螄粉“產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)?；钡陌l(fā)展理念，指明了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)做正規(guī)化、專(zhuān)業(yè)化的可持續(xù)發(fā)展道路。

  螺螄粉通過(guò)ISO9000、22000，HACCP體系認(rèn)證

  食品安1全是與人們生活息息相關(guān)的一件大事，它不僅關(guān)系到人們的飲食健康和安1全，更關(guān)系到社會(huì)公共安1全。作為食品安1全工作的重點(diǎn)，食品的質(zhì)量管理對(duì)食品從生產(chǎn)到營(yíng)銷(xiāo)的全過(guò)程起到規(guī)范作用。

  什么是ISO9001認(rèn)證?

  ISO9001是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)制定的質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)適用于各行各業(yè)，全球已有幾十萬(wàn)家企業(yè)、政府、服務(wù)組織及其它各類(lèi)機(jī)構(gòu)導(dǎo)入ISO9000并獲得第三方認(rèn)證。通過(guò)ISO9000認(rèn)證，已成為組織進(jìn)入市場(chǎng)和贏得顧客信任的基本條件。

  凡是通過(guò)ISO9001認(rèn)證的企業(yè)，在各項(xiàng)管理系統(tǒng)整合上已達(dá)到了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，表明企業(yè)能持續(xù)穩(wěn)定地向顧客提供預(yù)期和滿意的合格產(chǎn)品。

  什么是ISO22000認(rèn)證?

  ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安1全管理體系。是組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。是組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。

  ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安1全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。

  什么是HACCP認(rèn)證?

  HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) HACCP表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過(guò)程中的安1全，在危害識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。

  在食品的生產(chǎn)過(guò)程中，控制潛在危害的先期覺(jué)察決定了HACCP的重要性。通過(guò)對(duì)主要的食品危害，如微生物、化學(xué)和物理污染的控制，食品工業(yè)可以更好地向消費(fèi)者提供消費(fèi)方面的安1全保證，降低了食品生產(chǎn)過(guò)程中的危害，從而提高人民的健康水平。

  食品行業(yè)中通過(guò) ISO9001、ISO22000、HACCP能增加企業(yè)形象和知名度，讓生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品根據(jù)有說(shuō)服力。ISO9000認(rèn)證(是基礎(chǔ)，一般企業(yè)都會(huì)做);ISO22000認(rèn)證(一般中大型企業(yè)會(huì)做);HACCP認(rèn)證(原理同ISO22000相近，國(guó)外較認(rèn)可)