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速凍食品在我國只有30多年的歷史，剛開始主要是沿海城市的一些大型罐頭廠試制和生產(chǎn)速凍食品，用于外銷出口，在技術上大多采用冷藏間代替凍結(jié)間，且大部分工序采用人工操作。由于冷藏間的制冷能力有限，凍結(jié)時間大多在幾小時以上，許多產(chǎn)品成為“慢凍食品”，因此生產(chǎn)發(fā)展十分緩慢。近年來， 隨著企業(yè)生產(chǎn)工藝的改良、機器設備的更新?lián)Q代、原料配方的改善，使得我國速凍食品的產(chǎn)值產(chǎn)量保持著高速增長。
2022武漢電商食材節(jié)-2022武漢良之隆食材展
2022中國電商食材節(jié)參展商規(guī)模更全面：全國9大區(qū)（含港臺）、21個省、4個自治區(qū)、4個直轄市，以及來自澳洲、加拿大、越南、韓國等多個國際展團在內(nèi)的4500余家食材品牌廠商齊聚?？傉褂[面積將超過14萬平米。
主辦單位：武漢食和島網(wǎng)絡科技有限公司
展會時間：2022年3月28-30日
展會地點：武漢國際博覽中心（鸚鵡大道619號）
參展聯(lián)系楊老師 ：18217217340 QQ：3301149300
上屆回顧：
2021展會參展企業(yè)4000家，其中特裝展位展覽面積占比62%，以展團形式組團參展的占比21%，同比去年增長30%，其中高師門展團更是以參展面積3000平方米居于sw，展覽的行業(yè)資源吸附能力逐步增強。展商展品類別以水產(chǎn)類別居多，占比32%，其次是肉禽類展品，占比30.1%，面點占比9.57%等。水產(chǎn)類、肉禽類、面點類是上屆展會核心展題。觀眾中，餐飲類采購商占比43.14%，經(jīng)銷商類采購商占比40.23%，成為此次展會核心采購力量。另外，吸引了行業(yè)數(shù)千家工廠類采購客戶參觀，以及2764人的鄉(xiāng)廚群體，成為本屆展會的另一大亮點。中國食材電商節(jié)的影響力全面深入更為廣袤的中國各級市場。
參展范圍：
米面糧油：綠色有機大米及雜糧、精品糧油類、面粉面條、糧油加工機械、雜糧加工設備、主食產(chǎn)品加工配套設備
肉類食材：冷凍/冰鮮肉、分割肉及肉制調(diào)理食材；
水產(chǎn)食材：冷凍/速凍水產(chǎn)、水產(chǎn)調(diào)理食材及深加工制品；
禽類食材：冷凍/速凍家禽、分割禽及禽肉調(diào)理食材；
速凍面點：湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點等；
果蔬制品：冷凍/速凍蔬菜、預包裝蔬菜及蔬菜調(diào)理食材；
餐飲調(diào)味品：餐飲定制調(diào)料、火鍋調(diào)料、調(diào)味料等；
食材設備：冷凍冷藏設備、包裝機械設備、肉類屠宰加工設備、商用廚房設備、食品加工機械、食材加工設備、飲品等；
供應鏈服務版塊：供應鏈園區(qū)、交易市場、冷庫建設設備、冷鏈物流及信息化服務商等
餐飲連鎖品牌加盟版：中餐，西餐，餐飲連鎖加盟，小吃等