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金門高粱酒58度750毫升、白金龍
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大陸價格金門高粱酒58度750毫升白金龍
產(chǎn)地：臺灣
規(guī)格：750ml
酒度：58度
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金酒工藝采取“三高兩低一翻”釀酒工藝?！耙桓撸焊邷刂魄?二高：高壓蒸糧;三高：高溫摘酒;一低：低溫拌曲;二低：低溫窖藏;一翻：翻醪(lao)發(fā)酵”作為金門高粱酒獨特的釀造工藝，充分吸取中國大陸各地釀造工藝，從制曲到制酒，從勾調(diào)到包裝，滴滴淬煉，滴滴珍香。釀制工序采用①研磨→攪合→制曲塊→配曲→推曲“制曲五步法”;②釀造采用浸泡→蒸煮→冷卻→磨曲→拌曲→發(fā)酵→蒸餾→再拌曲→再發(fā)酵→再蒸餾“十步釀造法”;③成品勾調(diào)，專業(yè)品酒師確認各批次酒質(zhì)口感、韻味，再透過傳統(tǒng)“酒勾酒”的方式，調(diào)配融合;④陶壇灌裝，恒溫、恒濕“地下坑道”儲藏。正所謂“天時地利人和”，金門高粱酒誕生于的年代，以金門獨特的地理環(huán)境，再加上四面八方招攬的釀酒人才，成就了如今金門高粱酒的輝煌