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沈陽(yáng)葡萄酒橡木桶陳釀5年以上的葡萄酒既有單寧，又有橡木的味道。這可能是橡木陳釀重要的用途。沒(méi)有橡木的紅酒不一樣。沒(méi)有它，霞多麗可能會(huì)很棒，但是我還沒(méi)有遇到?jīng)]有橡木味的仙粉黛葡萄酒，這是有原因的。
橡木賦予葡萄酒的風(fēng)味特征可以通過(guò)使用烘烤到不同等級(jí)的橡木來(lái)發(fā)揮。烘烤是一個(gè)必要的過(guò)程，這使得橡木足夠柔韌，可以彎曲成我們習(xí)慣桶形。
在這個(gè)過(guò)程中，木頭會(huì)略微燒焦，正如你可能想象的那樣。輕微烘烤的橡木賦予更多綠色或未成熟的味道。眾所周知，重烤面包會(huì)產(chǎn)生香草、摩卡和焦糖的味道。四種常見(jiàn)的級(jí)別是輕、中、中加和重。
喝過(guò)很多種酒的人會(huì)品嘗的出來(lái)，不同的桶釀造的就口感是有所不同的，甚至很多的酒里賣弄還會(huì)有其他的香味，這就是沈陽(yáng)葡萄酒橡木桶的功勞了，所以如果你想要有一個(gè)口感更好的紅酒的話，一定要用合適的沈陽(yáng)葡萄酒橡木桶去釀造哦。
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