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揭開的面紗
功能性飲品可提神醒腦，補充能量，恢復體力……是都市繁忙人的救星？這里面的成分是否真的具備所說的效果？在沒有具體的國家標準對應之下，只能說是一團迷霧，等待時間的驗證。
不論是早晨的咖啡，下午的濃茶，又或者是其他的流行飲品如椰子水或康普茶，功能飲料似乎已經(jīng)成為當前現(xiàn)代生活必不可少的組成部分。這些產(chǎn)品以便捷的方式提供健康和營養(yǎng)益處，同時具有良好的風味。所以，現(xiàn)在市場上的功能飲料層出不窮。
近幾年，世界性的環(huán)境質(zhì)素的下降和人群生活壓力的增加，使得處于亞健康狀態(tài)的人群日漸增多，而同時隨著生活水平的不斷提高，人們也越來越注重個人健康問題。
隨著人們健康意識的增強，人們逐漸開始選擇健康的食品、飲品，這種需求的產(chǎn)生使的市場份額不斷下降，茶飲料、果汁飲料和功能飲料開始受人們的青睞。與世界發(fā)達國家相比，中國功能飲料的人均消費量每年僅為0.5公斤，距離全世界人均7公斤的消費量尚有較大空間，因此中國的功能飲料市場潛力巨大。
功能飲料是指通過調(diào)整飲料中營養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料。據(jù)有關資料對功能性飲料的分類，認為廣義的功能飲料包括、能量飲料和其他有保健作用的飲料。功能飲料是2000年來風靡于歐美和日本等發(fā)達國家的一種健康飲品。它含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質(zhì)，成分與人體體液相似，飲用后更能迅速被身體吸收，及時補充人體因大量運動出汗所損失的水分和電解質(zhì)（鹽分），使體液達到平衡狀態(tài)。
當飲用功能性飲料成為一種時尚，這一產(chǎn)業(yè)也隨之欣欣向榮。功能飲料在中國的受到越來越多的消費者喜愛，中國逐漸成為功能性飲料的消費大國。