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提神功能性飲料
根據(jù)國際飲料行業(yè)協(xié)會(huì)的規(guī)定， 功能性飲料是指具有保健作用的軟飲料。中國軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn)中給功能性飲料，即特殊用途飲料下了定義：通過調(diào)整飲料中tr營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品，包括、能量飲料、營養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料四大類。
運(yùn)動(dòng)飲料
運(yùn)動(dòng)功能性飲料為：營養(yǎng)素的成分和含量能適應(yīng)運(yùn)動(dòng)員或參jia體育鍛煉人群的運(yùn)動(dòng)生理特點(diǎn)、特殊營養(yǎng)需要的軟飲料。運(yùn)動(dòng)飲料屬于功能性特殊飲料中具有特定功用，能使運(yùn)動(dòng)員或參jia體育運(yùn)動(dòng)的人員在飲用后迅速補(bǔ)充水分和多種營養(yǎng)元素的飲品。目前，運(yùn)動(dòng)飲料的消費(fèi)量約占整個(gè)的50%以上?，F(xiàn)今運(yùn)動(dòng)飲料按產(chǎn)品性狀分為充氣運(yùn)動(dòng)飲料和不充氣運(yùn)動(dòng)飲料兩大類，其中不充氣運(yùn)動(dòng)飲料又分為液體和固體2種。 由于碳酸氣會(huì)引起胃部的脹氣和不適，大量飲用有可能引起胃痙攣甚至嘔吐等癥狀，同時(shí)為了飲用方便，運(yùn)動(dòng)飲料逐漸向不充氣的液體飲料形式發(fā)展。
能量飲料
功能性飲料定義為一種果汁風(fēng)味或無果汁風(fēng)味、能夠提供能量的一類軟飲料，多數(shù)充有碳酸氣，但也有不充氣以及粉狀產(chǎn)品。產(chǎn)品一般含有?；撬?、瓜拉拿藤、葡萄糖和植物萃取物以及礦物質(zhì)、維生素。具有提神功能的能量飲料原產(chǎn)于日本和泰國，全球市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速。
功能性飲料
營養(yǎng)素飲料是指在飲料中jia入人體日常所需要的一些維生素及礦物質(zhì)，具有和保健品類似的功效，大多以抗疲勞、提精神為主。人體硒、鍺、鉻等元素含量嚴(yán)重威脅影響人類健康的腫瘤、心血管疾病和糖尿病的發(fā)生。因此，通過飲料等食品途徑補(bǔ)充適量微量成分及其他鈣、鉀等人體易缺乏成分，不僅有益人體健康，而且對(duì)廠家開發(fā)產(chǎn)品也是一條途徑。tr產(chǎn)物中硒含量普遍較低，通過人工法變無機(jī)硒為有機(jī)硒，不僅提高硒的生理活性和吸收率，同時(shí)可降低其毒性。目前各種轉(zhuǎn)化方法跟飲料相關(guān)的就是富硒茶葉的栽培與富硒茶的開發(fā)。CNI，085，750 介紹，蘑菇、銀耳含豐富多糖與硒、鍺，jia人甜味劑、防腐劑、香精香料，也可jia人黃蔑、靈芝、刺五jia、拘祀等制作功能飲料。
其他類型功能性飲料
