廣告
食品包裝對(duì)于銷售者和消費(fèi)者來說，都帶來了極大的方便，這不僅體現(xiàn)在使用上，還體現(xiàn)在安全上。食品容易與空氣中的氧氣和xj接觸，從而影響食品的口感和品質(zhì)，因此，在儲(chǔ)存或是fm食物時(shí)，一個(gè)密封的食品包裝是非常必要的！
不同食品的化學(xué)成分，理化性質(zhì)都各不相同，因此不同食品對(duì)包裝的防護(hù)性要求也不同。在設(shè)計(jì)食品包裝時(shí)，我們需要根據(jù)食品本身的不同性質(zhì)來選擇包裝材料，從而達(dá)到保護(hù)食品，延長(zhǎng)保質(zhì)期的目的。例如，蛋糕是含油脂較多的、松軟的，有一定{zj0}含水量的要求，因此最起碼應(yīng)符合下面要求：防油高阻氧性（防止?jié)B油及油脂被氧化）、高阻濕性（防止蛋糕失去水分變干變硬）。
傳統(tǒng)的包裝材料有玻璃瓶，金屬罐、紙盒、紙箱等?，F(xiàn)代食品包裝材料主要有塑料類，紙類，復(fù)合材料類（塑/塑、塑/紙，塑/鋁，箔/紙/塑等各種類型的多層復(fù)合材料）。不同的包裝材料帶來的功能也是不同的，其包裝的精美程度更是會(huì)直接影響到食品的銷售情況。
為了延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，采用不斷開發(fā)的新的包裝技術(shù)，例如活性包裝，防霉包裝，防潮包裝、防霧包裝，防靜電包裝，選擇性透氣包裝，防滑包裝，緩沖包裝等。發(fā)達(dá)國(guó)家廣泛應(yīng)用這些新技術(shù)，我國(guó)應(yīng)用不普遍，有些方法還屬空白，這些先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用可明顯提高包裝的保護(hù)功能。
包裝是食品的容器，它給食品的流通帶來了極大的便利。同時(shí)，設(shè)計(jì)精美的包裝更容易吸引消費(fèi)者，促進(jìn)銷售，擴(kuò)大宣傳，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
