除了T臺上氣場十足的服裝設(shè)計(jì)，法國人獨(dú)有的浪漫橋段和貴族氣質(zhì)還遠(yuǎn)不止這些。一家人圍坐在綠樹成蔭的庭院里享受最親密無間的美食，這種近乎于最平淡的生活方式也是了解一種文化的途徑。餐桌文化，不僅是法國人日常的禮儀，更是很多事件發(fā)生的場景，爭吵、安慰、交流以及勸勉，不禁讓人感慨，這才是生活，它就在身邊。

      法國大餐，一直都被認(rèn)為是世界上最美味的食物，除了豐富的菜單，餐桌文化也相得益彰。餐桌上精致的餐具，各司其職擺放在屬于自己的位置上，想必{dy}次看到這么多刀叉杯碟的你也會亂了陣腳，想要一本“使用說明”，還需細(xì)細(xì)品味。

      從餐盤中獲取食物，放入口中，原本只需要一個簡單“拿起-放入”動作，卻需要用刀叉文化體現(xiàn)修養(yǎng)與素質(zhì)。如此優(yōu)雅的吃飯，應(yīng)該也算是了解法國文化的敲門磚了。在法國，每到圣誕節(jié)或者新年之類的重要節(jié)日，人們都會選擇在家里設(shè)宴或者走進(jìn)高級的酒店進(jìn)餐，遵循較為隆重的禮節(jié)。對于就餐環(huán)境也格外注重，因?yàn)檫@會直接形象他們的胃口。從菜肴、裝飾，再到服務(wù)都是美食的重要環(huán)節(jié)，缺一不可。

      進(jìn)入餐廳，男士在入座之前，會先為女士把座椅拉開，只有當(dāng)所有的女士都有座位后，男士們才可以入座。法國人就餐也講究順序，先有頭菜開胃濃湯或是蔬菜沙拉，之后是主菜，{zh1}才是甜點(diǎn)或咖啡。用餐過程中，也會使用各種不同形狀或大小的刀叉餐盤。

【刀叉勺】

      一般在用餐之前，侍者就會根據(jù)你所點(diǎn)的菜品，將所需的刀叉全部放置完畢。叉子放在盤子的左邊，尖部朝上。刀放在盤子右邊，刀刃朝著盤子方向擺放。刀、叉、勺又各分成三種：前菜刀、前菜叉、前菜勺；主菜刀、主菜叉、主菜勺；甜點(diǎn)刀、甜點(diǎn)叉、甜點(diǎn)勺；還會有黃油抹刀，可以涂抹黃油在面包上食用。用的時候要注意：左手拿叉，右手拿刀，依次從外用到里面。

【餐盤】

     盤子要放在離餐桌邊緣一到兩厘米的地方。深盤，用于喝湯；平盤，用于主菜（肉，魚等）；面包盤，一般會在主餐盤左前方，用來放面包；裝飾盤，是自始至終從{dy}道菜到{zh1}一道菜，{wy}不會被收走的盤子。其他所有的菜盤都是在上菜時放置在裝飾盤上，在吃奶酪之前它會被撤掉。

【酒杯】

     杯子放在盤子右前方，從左到右從大到小遞減。一般在餐桌上會放有至少兩個高腳杯，一個盛水，另外一個盛酒。還有細(xì)長的酒杯是用來喝香檳或起泡酒的。在換酒喝的時候，也需要同樣換杯子。

【特殊餐具】

      長叉用于食用前菜蝸牛，搭配面包十分美味。法國人還喜歡吃魚子醬，魚子醬勺一般會用母貝、牛角等特別的tr材料制作。

     除了餐具的擺放，浪漫的法國人還將生活享受到{jz}，連餐巾的擺放和使用也體現(xiàn)著貴族情節(jié)。歲餐具一起擺放整齊的餐巾，其目的是為了避免進(jìn)食時弄臟衣服，此外，用餐間歇或完畢后還可以用它來擦手上、嘴上的油漬。

      參加正式的宴請，女主人使用餐巾代表著宴會的開始和結(jié)束。當(dāng)女主人把餐巾鋪在腿上，是宴會開始的標(biāo)志；女主人把餐巾放在桌子上，則是宴會結(jié)束的標(biāo)志。當(dāng)宴會開始時，你要做的就是把餐巾打開，向內(nèi)折三分之一，平鋪在雙腿上。

      帶著嘴角的油漬與旁人說話，顯然是件不太禮貌的事情。每當(dāng)吃下一口食物，準(zhǔn)備和餐桌上的其他人說話時，一定先用餐巾的末端順著嘴唇輕按幾下，并將弄臟的部分向內(nèi)側(cè)卷起。

用餐結(jié)束后，你要做的是將腿上的餐巾拿起，隨意疊好，把它放在餐桌的左側(cè)，然后起身離座。

Tips：

1. 注意坐姿，保持上身端正；

2. 千萬不要用餐巾擦臉、抹汗、擤鼻涕、擦眼鏡、擦桌子、擦餐具等；

3. 不要將餐巾塞入領(lǐng)口，除非你是自己一個人在家里用餐；

4. 如果你暫時離席，應(yīng)該將餐巾放在椅子上。如果你將餐巾隨手放在餐桌上，服務(wù)生就會認(rèn)為你已經(jīng)用餐完畢，進(jìn)而收走你的餐具；

5. 切勿用餐巾擦餐具，這是件十分失禮的做法，會認(rèn)為你不信任餐具的干凈程度。如果不干凈，可以讓侍者更換餐具；