2024年第12屆澳大利亞啤酒展

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展會時間：2024年9月20日-22日

展會地點(diǎn)：澳大利亞墨爾本會展中心

舉辦周期：一年一屆

組展機(jī)構(gòu)：北京弗蘭克國際展覽有限公司

市場背景：

與呈現(xiàn)下降趨勢的傳統(tǒng)啤酒行業(yè)相比，近年來澳大利亞的精釀啤酒業(yè)迅猛發(fā)展，如今共有200多家精釀啤酒廠和酒莊。熱愛精釀啤酒的釀酒師、更加成熟的啤酒愛好者和追求小眾風(fēng)格、獨(dú)特口味和產(chǎn)品的消費(fèi)者共同推動了澳大利亞精釀啤酒市場的發(fā)展。根據(jù)IBIS2014年報告預(yù)測，這個價值1.6億澳元的市場在未來5年里將以每年5%的速度強(qiáng)勁增長。

近年來，隨著精釀啤酒在全球的風(fēng)靡，澳大利亞精釀啤酒也開始進(jìn)入海外市場，并獲得了眾多消費(fèi)者的青睞。

啤酒的基本原料有大麥麥芽、啤酒花、酵母和水 —— 澳大利亞精釀啤酒自然在這些原料上下足了功夫。除了選料精良之外，有些酒莊還開發(fā)出了新的品種，采用的傳統(tǒng)配料和純手工的生產(chǎn)工藝使每家的精釀啤酒都有自己的特色，在糖化溫控、煮沸時間、添加輔料和發(fā)酵溫度等部分都有自己獨(dú)到的設(shè)計。由于原料和生產(chǎn)工藝與普通啤酒不太相同，所以澳大利亞精釀啤酒的風(fēng)味口感自然更多，有的醇厚麥香味十足，有的充滿花香果香，還有的好像喝焦苦的咖啡。在澳大利亞，精釀啤酒師們對待自己的工作，堪稱釀酒藝術(shù)家。

展品范圍：

1、原料：麥芽，酒花及酒花制品， 酵母，添加劑；

2、生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備：小型精釀設(shè)備：包括糖化、發(fā)酵、標(biāo)簽，及各種包裝形式的灌裝設(shè)備，特種麥芽小型制麥芽設(shè)備

3、糖化系統(tǒng)：糖化鍋、蒸汽冷凝系統(tǒng)；

4、發(fā)酵系統(tǒng)：立式及臥式發(fā)酵罐、自動控制系統(tǒng)；

5、過濾系統(tǒng)：小型過濾機(jī)、濾材、濾芯、濾網(wǎng)、分離設(shè)備、澄清設(shè)備、濃縮設(shè)備，酵母擴(kuò)培系統(tǒng)；

6、酒釀造輔助系統(tǒng)：制冷系統(tǒng)、鍋爐系統(tǒng)、CIP系統(tǒng)；

7、包裝系統(tǒng)：灌裝機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、包裝機(jī)、小木桶、酒桶（不銹鋼、木質(zhì)）、啤酒瓶、啤酒罐；

8、售酒及系統(tǒng)：酒柱、酒頭、啤酒杯、啤酒墊；

9、技術(shù)服務(wù)：檢測裝置及系統(tǒng)；控制系統(tǒng)；物流、運(yùn)輸、存儲；工程咨詢服務(wù)；技術(shù)支持服務(wù)；

10、啤酒生產(chǎn)廠：精釀啤酒品牌廠商；自釀產(chǎn)品；

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