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果蔬脆片：一個誘人的市場
山東妙迪食品有限公司坐落于“黃藍(lán)”兩區(qū)疊加地帶的海濱小城——山東省無棣縣城，公司主打產(chǎn)品果蔬脆片、海鮮醬成功撬開青島、長島、秦皇島、海南等沿海旅游市場，以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)為原料，精制成品，小小玻璃瓶里，便裝進(jìn)了大海的味道。
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據(jù)Euromonitor新報道，美國蔬菜脆片市場以2017年3%復(fù)合增長率計算在接下來5年內(nèi)能達(dá)到11億美元，而果蔬零食市場以1.3%的年增長率在2022年達(dá)到24.8億美元。
美國人越來越喜歡便攜零食，零食正餐化、常態(tài)化的趨勢越來越明顯，這一點和國內(nèi)情況相似。
果蔬脆片：一個誘人的市場
尼爾森的報道顯示，便攜零食的市場規(guī)模達(dá)10億美元級別，并且增長依然強勁，其中果蔬類零食占據(jù)61%比例，干制水果和堅果混合零食占據(jù)7%，比上一年增長8%。因此果蔬便攜零食是個誘人的市場。
果蔬為零食提供了原料，而零食也極大影響了果蔬的創(chuàng)新。
Mintel數(shù)據(jù)顯示，去年一年果蔬零食新品發(fā)布中，ya洲地區(qū)占比很高，達(dá)到29%，北美和歐洲加起來才僅僅為23%。ya洲是果蔬零食創(chuàng)新的活躍地區(qū)。而其中，與過去半年相比，32%中國消費者購買了更多干制水果作為零食。
而這股果蔬零食風(fēng)尚背后折射的是現(xiàn)代人們加快的生活節(jié)奏和shi間壓力。
小食和零食混雜于生活日程，因而果蔬零食變成人們平衡體重和能量補充需求的{jj1}選擇。市場不少果蔬零食都是朝著增強健康和ying養(yǎng)能量攝入雙功能設(shè)計的。