重慶廚美堂餐飲管理有限公司,16年lzh 報名咨詢話:l8983680354(V同號)特色課程,現(xiàn)撈鹵菜培訓,現(xiàn)撈鴨脖培訓班,重慶紙魚培訓,萬州烤魚培訓,重慶小面培訓,重慶老火鍋培訓,火爆龍蝦培訓等。

重慶廚美堂餐飲管理有限公司經(jīng)過16年時間的沉淀，已經(jīng)是中國餐飲培訓458923894{yl}的{ldz}。目前公司致力于餐飲術(shù)研與整，為餐飲創(chuàng)者更好、更完善的餐飲術(shù)。公司現(xiàn)今有60多人的專研、培訓團隊，在四川成都有1000平的專餐飲培訓地，成功培訓了萬的創(chuàng)使者。

重慶廚美堂餐飲術(shù)推廣中心

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聯(lián)系人：敬老師

話：l8983680354（V同號）

網(wǎng)址：

培訓地址：重慶市九龍坡區(qū)石新路2號附222

　現(xiàn)撈品種：現(xiàn)撈鴨脖、現(xiàn)撈鴨頭、現(xiàn)撈郡肝、現(xiàn)撈各種葷素鹵菜 教學方式：一一教學、學員{bfb}親操練習 培訓時

間： 不限時間、學會為止、正常一周左右學會店幫扶：店面選址、裝修指導、經(jīng)營管理

　　學員真實店面 本公司現(xiàn)撈鹵菜實體店日均5000元，潤3000，非?；鸨瑲g迎學員察，品常味道!盡心盡力教

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現(xiàn)撈鹵菜為什么這么吸引人？1，直觀新鮮、品種齊全。2，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈、熱氣騰騰，吃的放心。3，升級配方，香飄200，味能

引蝶。4，價格親民、味道巴適!

　現(xiàn)撈鹵菜和其他鹵味有什么區(qū)別呢?1，主要食材初加工礎(chǔ)調(diào)料腌2小時以，方能入味2，現(xiàn)撈鹵要加入油酥糍粑

辣椒、油、白寇等香料3，香味可傳到200距離，一般鹵菜是不會達到的4，現(xiàn)撈鹵菜肉質(zhì)酥松、入口嫩滑、油而不膩、素

菜嫩脆

在現(xiàn)在的餐飲，王氏現(xiàn)撈鹵菜創(chuàng)更加火爆，很多人都問創(chuàng)鹵菜好嗎?如何加盟鹵菜店呢?我們看王氏現(xiàn)撈鹵菜的市

前景就知道，現(xiàn)在很多消費者都是比較青睞王氏現(xiàn)撈鹵味的，所以創(chuàng)還是一條比較好走的路，下面具體一下!

王氏現(xiàn)撈鹵菜怎么創(chuàng)?

1、要有王氏現(xiàn)撈鹵菜核心術(shù)
我們只做鹵菜要有核心術(shù)，沒有核心術(shù)就只能被淘汰。
2、王氏現(xiàn)撈鹵菜有特色
我們每種鹵菜鹵味要有己的獨特特色，不要和別人都是雷同，這樣就沒有核心競爭力。
3、王氏現(xiàn)撈鹵菜要歡迎
王氏現(xiàn)撈鹵菜店，要做到受歡迎，我們可以做一些推廣營銷，讓己鹵菜被更多人知道，先了解我們的鹵菜，然會有人

來品嘗。

鹵菜術(shù)
鹵菜是川菜烹方法的一種方法。是川菜冷菜運廣泛的一種方法。將調(diào)味料加多種香料成鹵，將原料粗加工入鹵成菜

，適于肉類、禽野味、產(chǎn)、蔬菜、豆等原料，川味鹵菜就是把經(jīng)過白鹵好的食品，做成川味熱菜，冷菜的過程

。適于庭，餐廳，酒樓菜。川味鹵菜專術(shù)教學，下面為你介紹鹵菜術(shù)：
培訓內(nèi)容：
1、高湯原材料的選購和方法以及存方法。
2、鹵菜香料配方的識別以及選配標準量 。
3、糖色的炒方法 。
4、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候的掌握。
5、鹵、白鹵中的注意事項。
6、原料初加工和處理方法。
7、肉類的腌和煮時間的把握，菜品的管。
8、鹵品各種食法及味型加工的全程工藝。
9、鹵品的存和二次變鮮方法。
10、油辣椒的香料配方與。
11、涼拌菜的方法和注意事項。
12、免費跟蹤，學員終身免費享受術(shù)升級
公司優(yōu)勢：
一、本公司名廚是現(xiàn)撈術(shù)創(chuàng)始人，獲得中華廚美稱的張世祿老師，術(shù)專，味道zz，能讓學員在短時間內(nèi)掌握到鹵

菜的巧。
二、公司的學習環(huán)境，學習氛圍良好，有免費舒適的住宿環(huán)境，有親民優(yōu)惠的培訓價格。
三、我們有多實體店的經(jīng)營管理經(jīng)驗，從衛(wèi)環(huán)境管理，原材料采購及成本核算，人員管理，店鋪選址要素方面都能給予

您理滿意的解。
四、公司不留核心術(shù)，學員學習能學到真正的本領(lǐng)，學成后仍免費長期術(shù)咨詢，為你創(chuàng)之路有力

的術(shù)障!