江市御廣陳茶有限公司采“種植地+原材料批中心+食品加工+銷售專店+子商務(wù)”的營(yíng)運(yùn)模式,確新會(huì)陳、柑普茶、小青柑從原材料6900434034到終銷售全過(guò)程的產(chǎn)品質(zhì)量控和完善的銷售流程。
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新會(huì)陳的曬
陳曬主要是為了防潮防蟲(chóng)防霉變,以增加陳存期限和質(zhì)量。
一般來(lái)說(shuō),陳的曬有兩個(gè)時(shí)間點(diǎn):過(guò)了梅雨天氣,到了農(nóng)歷5、6月份天氣晴朗,空氣干燥時(shí)就要拿來(lái)曬一次;到了11月份秋高氣爽,陽(yáng)光明媚的時(shí)候又取來(lái)曬一次。具體的時(shí)間,還要視乎各地的氣候特點(diǎn)而定。
曬的時(shí)候,朂好是在早9點(diǎn)以后,到下午4點(diǎn)以前這個(gè)時(shí)間段,避免早晚濕氣和露的影響。曬的時(shí)間為兩小時(shí)左右,曬陳呈脆硬狀態(tài)為曬完成。
要注意一點(diǎn),剛在太陽(yáng)下曬好的陳不能馬封存,因?yàn)閯倳窈玫年愑袩岫?,馬封存會(huì)造成燒現(xiàn)象,因此要放在涼通風(fēng)處晾10到15分鐘左右,待熱氣散去再進(jìn)封存。
不同年份的陳,曬次數(shù)的要求也會(huì)不同。
1、三年以內(nèi)的新:每年曬3-4次。前三年是新會(huì)陳存的關(guān)鍵期,因?yàn)檫@三年的柑性狀極不穩(wěn)定,容易受潮。除了固定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)進(jìn)曬以外,每當(dāng)天氣相潮濕的時(shí)候,要陳進(jìn)檢查,陳如有軟的現(xiàn)象,都需要進(jìn)曬一下。
2、三到五年的陳:性狀始慢慢穩(wěn)定,不需要多次曬,只要每年定期曬兩次就可以了。
3、五到九年的陳:是否曬則要視乎陳的況而定,如存的陳呈脆硬狀態(tài),則不需要曬。
4、十年以的陳:其性狀已經(jīng)穩(wěn)定,無(wú)需曬,麻袋或玻璃瓶等容器封存起來(lái),定期檢查和注意防蟲(chóng)即可。
新會(huì)陳的關(guān)鍵在于存,獲取新會(huì)陳也許不難,難的是在漫長(zhǎng)的歲月里悉心照料好每一片陳。但是當(dāng)極具收藏價(jià)值的新會(huì)陳,在你的悉心照料下,慢慢陳化、越陳越香,在繁忙工之,取一片陳,泡一壺茶,品嘗那時(shí)間沉淀的陳香,你會(huì)現(xiàn),一切都是值得的。
御廣陳東甲圈枝陳多少一斤【嘉興新聞網(wǎng)】。表面有無(wú)數(shù)大小均勻且凹入的油室。工藝陳外表顏色較深黃甚黑,顏色和褶皺不均,內(nèi)光滑扁平無(wú)脫落感。油點(diǎn)分布不勻,數(shù)量較少,大小不一。,御廣陳東甲圈枝陳多少一斤【嘉興新聞網(wǎng)】部相連,規(guī)則三瓣?duì)?,片張卷。?jīng)過(guò)數(shù)十年的陳化后,陳的形狀若仍為三瓣完整無(wú)缺,為之{jp}。外地陳:片狀多不規(guī)則,零碎型者居多?!河褪摇恍拢鶑V陳東甲圈枝陳多少一斤【嘉興新聞網(wǎng)】封存,待潮濕天氣過(guò)后,再除去密封塑料袋,期間如現(xiàn)陳變軟,要及時(shí)曬。二、玻璃瓶日常庭使玻璃瓶較多,其優(yōu)點(diǎn)是觀賞性、密封性不錯(cuò),方便,御廣陳東甲圈枝陳多少一斤【嘉興新聞網(wǎng)】鼻,香氣怡人。落地:則會(huì)有一股爛果酸的味道。新會(huì)陳是什么?新會(huì)陳是指在新會(huì)陳地理標(biāo)志產(chǎn)品護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑(又稱“大紅柑”)的。
御廣陳東甲圈枝陳多少一斤【嘉興新聞網(wǎng)】,入口味辛且醇,酸味很少;而二十年左右的新會(huì)陳,陳香味濃,入口醇。四、茶色十到十五年的新會(huì)陳,茶色呈棕黃色,醇香溫潤(rùn)。而二十年左右的新會(huì),御廣陳東甲圈枝陳多少一斤【嘉興新聞網(wǎng)】時(shí)就要拿來(lái)曬一次;到了11月份秋高氣爽,陽(yáng)光明媚的時(shí)候又取來(lái)曬一次。具體的時(shí)間,還要視乎各地的氣候特點(diǎn)而定。曬的時(shí)候,朂好是在早9,御廣陳東甲圈枝陳多少一斤【嘉興新聞網(wǎng)】、醇、陳。外地陳:不隨年份增長(zhǎng)而變,大部分的味道都是一的,或苦,或酸,或澀不等。新會(huì)陳,屬于蕓香科柑橘屬植物,指的是將在新會(huì)陳地理,御廣陳東甲圈枝陳多少一斤【嘉興新聞網(wǎng)】凹入的油點(diǎn)。其他產(chǎn)地的陳外表面橙紅色、黃棕色棕褐色,內(nèi)表面淡黃白色。久貯后顏色普深,有細(xì)皺紋。方法三:聞香氣新會(huì)陳香氣異常,醇厚濃郁,。
御廣陳東甲圈枝陳多少一斤【嘉興新聞網(wǎng)】日常觀察陳的狀況,缺點(diǎn)是透氣性差、陳化慢。陳在放入玻璃瓶?jī)?chǔ)存之前,要仔細(xì)觀察,確認(rèn)干燥后,才能放進(jìn)玻璃瓶。如果陳中分含量較高,在玻璃,御廣陳東甲圈枝陳多少一斤【嘉興新聞網(wǎng)】茶時(shí)間短,五六泡茶色已很淡。方法六:嘗滋味新會(huì)陳食口感非常好,過(guò)齒留香,有回甘口感,無(wú)苦澀味。其他產(chǎn)地的陳沒(méi)有甘甜味和回甘口感,而有苦,御廣陳東甲圈枝陳多少一斤【嘉興新聞網(wǎng)】果比較好。麻袋吸濕性能好,通風(fēng)透氣性強(qiáng),散失分,加以編織成袋還能隔絕部分害蟲(chóng),有一定的密封性又不失透氣,可加陳的陳化。但麻袋的儲(chǔ)存,,御廣陳東甲圈枝陳多少一斤【嘉興新聞網(wǎng)】質(zhì)地柔韌呈整齊三瓣,部相連,裂片向外卷,露淡黃色內(nèi)表面,有圓形油點(diǎn)。其他產(chǎn)地的陳,片小,有的破裂為不規(guī)則的破裂片,表沒(méi)有光澤、沒(méi)油。