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大家在和朋友聚會(huì)中都會(huì)喝酒，啤酒也在生活里成為必不可少的飲品，所以導(dǎo)致酒業(yè)的發(fā)展在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力越來越大。所以遼寧啤酒公司就需要考慮消費(fèi)者真正的需求，吸取其他企業(yè)的教訓(xùn)，來生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的啤酒，讓遼寧啤酒公司能在市場(chǎng)上有無限發(fā)展?jié)摿?，它的生產(chǎn)特點(diǎn)有哪些呢？
大麥貯存：剛收獲的大麥有休眠期，發(fā)芽力低，要進(jìn)行貯存后熟。 大麥精選：用風(fēng)力、篩機(jī)除去雜物，按麥粒大小分級(jí)。浸麥：浸麥在浸麥槽中用水浸泡2至3日，同時(shí)進(jìn)行洗凈，除去浮麥，使大麥的水分浸麥度達(dá)到42~48%。 發(fā)芽：浸水后的大麥在控溫通風(fēng)條件下進(jìn)行發(fā)芽形成各種使麥粒內(nèi)容物質(zhì)進(jìn)行溶解。發(fā)芽適宜溫度為13～18℃，發(fā)芽周期為4～6日，根芽的伸長(zhǎng)為粒長(zhǎng)的1～1.5倍。
遼寧啤酒公司在針對(duì)原料的選取時(shí)，選擇好的原料是必須的，而且還要很好的貯藏，遼寧啤酒公司還會(huì)注意焙燥后的麥芽，在除去麥根，精選，冷卻之后放入混凝土或金屬貯倉(cāng)中貯存，保持它的新鮮度，遼寧啤酒公司才能讓啤酒的口感更好。
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