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很多人都喜歡喝湯，而且知道喝湯對(duì)身體是很有好處的?？墒怯袝r(shí)候喝湯不僅不能養(yǎng)生，還會(huì)對(duì)我們身體造成傷害。那么怎樣才能使喝湯達(dá)到養(yǎng)生的目的了？
1.喝湯要吃渣
很多人都喜歡煲很久的湯，以使湯汁濃郁，而不吃剩下的湯渣。這種做法是錯(cuò)誤的，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的溶解度很小，即便湯汁濃郁，蛋白質(zhì)也不能wq溶解在湯里。所以喝湯之余，吃點(diǎn)湯渣，利于養(yǎng)生。
2.不要喝熱湯
尤其是冬天，很多人都喜歡喝熱點(diǎn)的湯，以圖暖胃暖身。但是人的黏膜是不耐高溫的，經(jīng)常如此，會(huì)對(duì)黏膜造成損害，影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。
3.飯后不要喝湯
飯后喝湯，會(huì)把已經(jīng)被消化液混合的很好的食糜稀釋，會(huì)影響人體對(duì)食物的消化吸收。{zh0}的做法是，飯前喝幾口湯，可以潤(rùn)滑口腔和食道，減少干硬食品的刺激。
有的人煮湯時(shí)，食材很單一。但是每種食品所含的營(yíng)養(yǎng)成分都是不全面的，所以煮湯時(shí){zh0}能將幾種動(dòng)物和植物性食品混合在一起煮，使?fàn)I養(yǎng)能被人體均衡吸收。
5.不要把湯煮的太濃
一般肉類食品經(jīng)水煮后，會(huì)釋放出肌肽、嘌呤堿和氨基酸等物質(zhì)，長(zhǎng)期攝入過(guò)多的嘌呤會(huì)導(dǎo)致高尿酸血癥。
6.不要用湯泡飯
用湯泡飯后，即使不咀嚼也不會(huì)影響吞咽，所以吃進(jìn)去的食物通常會(huì)還沒(méi)有經(jīng)過(guò)唾液的消化過(guò)程就進(jìn)胃了。這會(huì)給胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)，時(shí)間長(zhǎng)了，容易引起胃部不適。
