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飯前先喝湯，勝過(guò)良yf。這話是有一定科學(xué)的，這是因?yàn)椋葟目谇唬屎?，食道到胃，猶如一條通道，是食物的必經(jīng)之路，吃飯前，先喝幾口湯，給這段消化道加點(diǎn)“潤(rùn)滑劑”
吃飯的時(shí)候，中途不時(shí)進(jìn)點(diǎn)湯水是有益的。因?yàn)檫@有助于食物的溶解和攪拌，從而有益于胃腸的消化和吸收若飯前不喝湯不進(jìn)水，則飯后會(huì)因胃液的大量分泌使得液體喪失過(guò)多而產(chǎn)生口渴，這時(shí)才喝水，反而會(huì)沖淡胃液，影響食物的消化和吸收。
1.我們咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤(rùn)，而唾液會(huì)不斷咀嚼產(chǎn)生，唾液中的許多消化酶，并有幫助消化吸收及jd等生理功能，對(duì)健康有益。
2.湯泡飯由于飽含水分，松軟易吞，人們往往懶于咀嚼，未經(jīng)唾液的消化過(guò)程把食物快速吞咽下去，這就給胃的消化增加了負(fù)擔(dān)，日子一久，就容易導(dǎo)致胃病，甚至胃癌的發(fā)作。所以，不宜吃湯泡飯。
當(dāng)然，飯前喝湯有益健康，并不是說(shuō)喝多了就好，要因人而異，也要掌握進(jìn)湯時(shí)的時(shí)間，一般中餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當(dāng)多些。因一夜睡眠后，人體水分流失較多。
3.喝湯是一種健康飲食的方式，我們都知道，食物中的營(yíng)養(yǎng)，是極其豐富的。那么，在日常飲食中，利用喝湯的方式，可以讓身體更好的吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，起到強(qiáng)身健體的作用。
4.喝湯的好處人類在吃東西的時(shí)候，食物會(huì)隨著口腔，咽喉，食道，{zh1}進(jìn)入胃，在胃里，食物被分解。那么，在吃東西前，喝一些湯，可以起到潤(rùn)滑的作用，這樣可以讓你進(jìn)餐的時(shí)候，食物更順利的進(jìn)入胃，而不會(huì)刺激到消化道黏膜。
