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選址是開(kāi)餐廳首要的因素，可以說(shuō)做好選址一步，可以讓你離創(chuàng)業(yè)成功更近一步！
  好的餐廳選址有什么標(biāo)準(zhǔn)呢？符合你餐廳的定位、有你的目標(biāo)群體，還有就是租金能負(fù)擔(dān)得起。
  那么如何正確選址，{zd0}程度地保證餐廳的正常經(jīng)營(yíng)呢？

  以下有幾個(gè)禁忌需要注意
  1、城市快速路旁邊
  在城市快速路兩邊，一般來(lái)說(shuō)，這些地方不適合開(kāi)一家餐館，因?yàn)樾腥吮桓綦x護(hù)欄阻擋，同時(shí)又沒(méi)有停車位，車輛停不下來(lái)，很難在餐館吃飯。
  非常大的，他們也不能選擇這樣的地方開(kāi)餐館。
  2、被障礙物遮擋的店面
  有些餐館的地理位置很好，但為什么不容易被顧客發(fā)現(xiàn)呢？
  那是因?yàn)樗麄儾蛷d附近有一些障礙物阻礙了顧客的視線，導(dǎo)致餐廳不被顧客所發(fā)現(xiàn)。
  因此餐廳附近有明顯障礙物的位置也不是一個(gè)絕好的位置，同樣是選擇店面的一大禁忌。
  3、被連續(xù)轉(zhuǎn)租多次的店面
  店鋪那么多，但是有些店鋪會(huì)被轉(zhuǎn)租多次，而且每個(gè)的時(shí)間都很短?？偟膩?lái)說(shuō)，這家店鋪不適合出租。多次轉(zhuǎn)租的店面很差，信譽(yù)很低，很難得到客戶的信任。
  從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，往往是多次被租用的店面生意可能不太好，或者表面上做生意不錯(cuò)，但實(shí)質(zhì)上賺不到什么錢(qián)，所以剛換完以后，一直沒(méi)有固定的商家長(zhǎng)期租下來(lái)。
  如何選擇靠譜的商圈
  1、觀察商圈環(huán)境
  不同的商圈業(yè)態(tài)，有不同的消費(fèi)人群，對(duì)品類的喜好程度并不一樣。
  比如大學(xué)，更偏愛(ài)奶茶類型、客單價(jià)低的產(chǎn)品；而社區(qū)更偏愛(ài)健康的、客單價(jià)相對(duì)較高的品類。
  這個(gè)商圈到底適不適合開(kāi)店，要從以下兩個(gè)指標(biāo)評(píng)估：
  指標(biāo)1：商圈類型
  主要有學(xué)校、社區(qū)、寫(xiě)字樓和商業(yè)體等，消費(fèi)特點(diǎn)也有所不同。比如寫(xiě)字樓一般白天訂單多，社區(qū)晚上訂單會(huì)偏多。覆蓋的商圈類型越多，則商圈的環(huán)境越好。

  通過(guò)百度、高德地圖或一些第三方的外賣選址工具，就可以查看商圈熱力圖。
  指標(biāo)2：人群屬性
  主要是指商圈消費(fèi)人群的特點(diǎn)，比如年齡結(jié)構(gòu)、收入水平、興趣等，它決定了商圈消費(fèi)特點(diǎn)，客單價(jià)的高低，口味的偏好等。
  我們可以通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研的方式，比如了解住宅或?qū)懽謽欠績(jī)r(jià)和租金情況，入住率，車位情況等。
  2、預(yù)估商圈容量
  不同的商圈體量制定不同的業(yè)務(wù)發(fā)展策略。
  比如當(dāng)商圈的體量足夠大時(shí)，可以適當(dāng)降低利潤(rùn)水平來(lái)擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模。
  相反，當(dāng)商圈體量不大，整體客戶基數(shù)有限，就要采取提高利潤(rùn)的策略，尤其適合于三四線城市。
  3、觀察競(jìng)品商家的生意
  競(jìng)爭(zhēng)程度決定了之后促銷活動(dòng)力度的大小。這里主要有五個(gè)指標(biāo)：商圈商家數(shù)量、同品類商家數(shù)量，商圈競(jìng)爭(zhēng)系數(shù)、商圈人均消費(fèi)以及品類利潤(rùn)預(yù)估。
  另外關(guān)于品類利潤(rùn)預(yù)估，我們也是要多加關(guān)注的。現(xiàn)在，很多外賣門(mén)店并不是死于沒(méi)有單量，而是死于沒(méi)有利潤(rùn)。有些商圈的老板更是只能保本甚至虧錢(qián)來(lái)獲得高銷量。
  所以我們?cè)跊Q定是否選擇該商圈時(shí)，一定要了解品類的利潤(rùn)情況，測(cè)算競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的利潤(rùn)來(lái)反推需要多少銷量，才能夠支撐運(yùn)營(yíng)成本。
  總結(jié)
  選址的重要性是不言而喻的，所以想要開(kāi)餐廳創(chuàng)業(yè)的投資者一定要謹(jǐn)慎而行，爭(zhēng)取走好這一步，為接下來(lái)的好生意打下基礎(chǔ)。