長(zhǎng)沙艾默柯節(jié)能科有限公司成立于2011年, 是集研、產(chǎn)、銷售、四位于一體，專為學(xué)校、機(jī)關(guān)位、酒店、會(huì)餐飲、食品加工等多商廚房節(jié)能設(shè)備、整體廚房工程、廚房流程規(guī)劃設(shè)計(jì)、節(jié)能斷、造、運(yùn)營及商廚房設(shè)備維修的節(jié)能商廚房設(shè)備一式型企。

艾默柯成立以來，專注于商廚房整體項(xiàng)目節(jié)能術(shù)，企秉承“科學(xué)、節(jié)能、高效”的理念，力爭(zhēng)為客戶gaq、更耐的產(chǎn)品；且組建了售后維修專車隊(duì)，采24*7的工時(shí)間，全方位戶設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。切實(shí)為各客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專的成為具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的節(jié)能商廚具定商。

長(zhǎng)沙艾默柯節(jié)能科有限公司

聯(lián)系人：周士（客服）

手機(jī)：I3739O53O96

固話：O73I8578888O

網(wǎng)： 

地址:湖南省長(zhǎng)沙市雨區(qū)高橋友誼大市新塘垅小區(qū)13棟（高橋現(xiàn)商貿(mào)城面）

隨著經(jīng)濟(jì)的展，越來越多的餐飲、酒店等飲食始迅猛展。因此商廚房的使也越來越普遍，而針與商廚房工程的設(shè)計(jì)而言，大多都著相似之處，今天小編要給大講解的就是在設(shè)計(jì)時(shí)需慮到的術(shù)要點(diǎn)。

一、方設(shè)計(jì)要點(diǎn)：

A）廚房灶具設(shè)備配備國際流的溝風(fēng)式燃燒器，加強(qiáng)力鼓風(fēng)機(jī)，確燃燒值可達(dá)到高效率運(yùn)轉(zhuǎn)的需求。

B）廚房排煙系統(tǒng)建議選符環(huán)和消防要求的運(yùn)煙罩+油煙凈化器復(fù)式油煙治理系統(tǒng)，確除油煙效果達(dá)到國環(huán)局《大氣》所要求的排放標(biāo)準(zhǔn)。

C）廚房通風(fēng)術(shù)應(yīng)采先進(jìn)的雙進(jìn)風(fēng)式、低噪音、強(qiáng)力環(huán)式抽風(fēng)機(jī)術(shù)，充分慮中餐設(shè)備熱值高，油煙多等特點(diǎn)。

D）廚房污處理系統(tǒng)采地溝及級(jí)及多級(jí)隔油處理方式。

E）確廚房設(shè)計(jì)流程符衛(wèi)防疫部的要求。

　　二、深化設(shè)計(jì)要點(diǎn)：

　?。ㄒ唬┓皆O(shè)計(jì)確定后進(jìn)二次深化設(shè)計(jì)，如下術(shù)圖紙：

①廚房設(shè)備平面布置圖（確認(rèn)版）

②廚房設(shè)備土建隔斷圖

③廚房設(shè)備地溝圖

④廚房設(shè)備預(yù)留接點(diǎn)圖

⑤廚房設(shè)備下預(yù)留接點(diǎn)圖

⑥廚房設(shè)備力預(yù)留接點(diǎn)圖

⑦廚房排風(fēng)、送風(fēng)走向圖

⑧廚房設(shè)備天然氣預(yù)留接點(diǎn)圖

　?。ǘ┫嚓P(guān)術(shù)參數(shù)要如下：

1）總量為：

2）天然氣：（總熱值為） KW/HR

3）排油煙總量： M3/H

4）補(bǔ)新風(fēng)總量： M3/H

　　三、廚房籌建施工中注意的問題及解決措施：

（一）注意的問題：

1、排/送風(fēng)的問題

2、排地溝的問題

3、油煙環(huán)問題

4、廚房施工各專方面的配問題

　?。ǘ┙鉀Q方法：

1.廚房排/送風(fēng)系統(tǒng)的問題：

　　廚房排煙效果的好壞，主要取決排送風(fēng)系統(tǒng)的術(shù)是否到位，通常我們會(huì)看到在廚房之中油煙四處彌漫，而造成這種原因是廚房排送風(fēng)的正負(fù)壓系數(shù)有誤所致，正確的系統(tǒng)應(yīng)為排風(fēng)量為10000m3/小時(shí)，而送風(fēng)量為8000m3/小時(shí)。

　　為了達(dá)到國環(huán)局規(guī)定的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，廚房需增加油煙凈化器設(shè)備，排風(fēng)效果產(chǎn)嚴(yán)重阻力，這樣風(fēng)機(jī)要求更高，因此，需采目前國際流的雙離心混抽風(fēng)柜，同時(shí)可將油煙進(jìn)直排，設(shè)備可室內(nèi)、室外安裝。

2.排地溝的問題：

　　采明溝墊層的方法來處理，如墊層需墊350mm/H，如空間高度夠，可設(shè)地溝隔油池；如條件不夠，可建議采下排式的方法，將主下管穿透樓層，從下層樓頂端穿過達(dá)到排之目的；也可采設(shè)備下隔油池方式。

3.油煙環(huán)問題：

　　油煙是一個(gè)相當(dāng)重要的問題，因此建議采運(yùn)煙罩+油煙凈化器復(fù)方法來解決，

4.廚房施工各專方面的配問題：

廚房籌建中的各方面專的分工配的好4672376876與壞，會(huì)直接影響到工期、質(zhì)量、投資預(yù)算等方面。廚房雖然沒有什么高科的產(chǎn)品，但，是一個(gè)嚴(yán)格的系統(tǒng)工程，涉及到了建筑結(jié)構(gòu)、土建工程、下、力、排送風(fēng)、燃?xì)狻h(huán)處理等相關(guān)系統(tǒng)專。因此，專公司的術(shù)支持更為重要。

廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程壽命長(zhǎng)，長(zhǎng)期使的況下，還是會(huì)更加節(jié)省成本。廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程數(shù)來選擇。4、節(jié)能（功率、熱效率）選擇商磁灶、還要慮節(jié)能，省能源就是省唄。磁灶使時(shí)沒有明火，干凈、安全，好的磁灶熱效率可達(dá)90廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程，同時(shí)要看這指標(biāo)能維持多長(zhǎng)時(shí)間，性能和價(jià)格要成正比。關(guān)于設(shè)備的性能，可以這樣參：看一下設(shè)備實(shí)際運(yùn)時(shí)的狀態(tài);爭(zhēng)取設(shè)備的試期;多方了解過廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程數(shù)來選擇。4、節(jié)能（功率、熱效率）選擇商磁灶、還要慮節(jié)能，省能源就是省唄。磁灶使時(shí)沒有明火，干凈、安全，好的磁灶熱效率可達(dá)90廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程，同時(shí)要看這指標(biāo)能維持多長(zhǎng)時(shí)間，性能和價(jià)格要成正比。關(guān)于設(shè)備的性能，可以這樣參：看一下設(shè)備實(shí)際運(yùn)時(shí)的狀態(tài);爭(zhēng)取設(shè)備的試期;多方了解過

廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程和費(fèi)會(huì)差別很大　　(4)修理費(fèi)。這里括修時(shí)間的長(zhǎng)短和修期內(nèi)是否免費(fèi)更換零件等內(nèi)容　　(5)籌費(fèi)。這括或借的息　　(6)經(jīng)廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程%以。熱效率越高，越節(jié)能。功率的大小涉及能源量和能源費(fèi)的核算。好品的磁灶能源費(fèi)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于燃?xì)庠畹摹?、其他選擇商磁灶還要慮的廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程壽命長(zhǎng)，長(zhǎng)期使的況下，還是會(huì)更加節(jié)省成本。廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程溫的，說明磁爐氣性能良好。買商磁灶，選擇商磁灶品。除了品，商磁灶的功率和費(fèi)量也一擇時(shí)需要關(guān)注的重點(diǎn)，因?yàn)檫@些因素決定著廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程，不于過多影響廚房的正常工。還不會(huì)產(chǎn)一次故障，二次、三次的維修麻煩。3、樣式和型號(hào)商磁灶有臺(tái)灶、炒灶、低湯灶、煲仔、蒸煮系列磁產(chǎn)

廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程，同時(shí)要看這指標(biāo)能維持多長(zhǎng)時(shí)間，性能和價(jià)格要成正比。關(guān)于設(shè)備的性能，可以這樣參：看一下設(shè)備實(shí)際運(yùn)時(shí)的狀態(tài);爭(zhēng)取設(shè)備的試期;多方了解過廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程，不于過多影響廚房的正常工。還不會(huì)產(chǎn)一次故障，二次、三次的維修麻煩。3、樣式和型號(hào)商磁灶有臺(tái)灶、炒灶、低湯灶、煲仔、蒸煮系列磁產(chǎn)廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程效率高的設(shè)備。所采購的設(shè)備必須擁有良好的安全裝置，具有安全說明書和安全附設(shè)裝置，如帶有動(dòng)報(bào)、動(dòng)斷、動(dòng)排污等功能，采購時(shí)可查看設(shè)備邊廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程，同時(shí)要看這指標(biāo)能維持多長(zhǎng)時(shí)間，性能和價(jià)格要成正比。關(guān)于設(shè)備的性能，可以這樣參：看一下設(shè)備實(shí)際運(yùn)時(shí)的狀態(tài);爭(zhēng)取設(shè)備的試期;多方了解過廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程了，設(shè)計(jì)來的廚房才更讓人滿意。酒店廚房不同于普通居使的廚房，里面所使到的設(shè)備通常不僅數(shù)量多，而且在要求方面，也具有一定的差異性。酒店

廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程數(shù)來選擇。4、節(jié)能（功率、熱效率）選擇商磁灶、還要慮節(jié)能，省能源就是省唄。磁灶使時(shí)沒有明火，干凈、安全，好的磁灶熱效率可達(dá)90廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程，同時(shí)要看這指標(biāo)能維持多長(zhǎng)時(shí)間，性能和價(jià)格要成正比。關(guān)于設(shè)備的性能，可以這樣參：看一下設(shè)備實(shí)際運(yùn)時(shí)的狀態(tài);爭(zhēng)取設(shè)備的試期;多方了解過廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程產(chǎn)廠資質(zhì)齊全的，資質(zhì)含全國工產(chǎn)品產(chǎn)、節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)等，產(chǎn)產(chǎn)品滿相關(guān)商磁灶國標(biāo)，如果有相關(guān)專書。2、品和選擇商磁廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程溫的，說明磁爐氣性能良好。買商磁灶，選擇商磁灶品。除了品，商磁灶的功率和費(fèi)量也一擇時(shí)需要關(guān)注的重點(diǎn)，因?yàn)檫@些因素決定著廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程磁爐加熱本正常。當(dāng)燒之后，仔細(xì)聽?wèi)?yīng)只聽到風(fēng)扇機(jī)輕微轉(zhuǎn)動(dòng)聲，不應(yīng)有異常噪聲或震動(dòng)聲。{zh1}拔下源插頭，手觸摸源插頭為常溫或稍有微

廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程炸可節(jié)省一半的烹調(diào)時(shí)間，節(jié)能相當(dāng)50%。在現(xiàn)廳中，計(jì)算機(jī)控勢(shì)在必，所以在近期購置設(shè)備時(shí)，應(yīng)慮到是否配有計(jì)算機(jī)控接口，以避免日后設(shè)備控廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程了，設(shè)計(jì)來的廚房才更讓人滿意。酒店廚房不同于普通居使的廚房，里面所使到的設(shè)備通常不僅數(shù)量多，而且在要求方面，也具有一定的差異性。酒店廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程理的。由于國排放等調(diào)控力度越來越大，節(jié)能性已經(jīng)成為一種主流，節(jié)能性能好的設(shè)備，表現(xiàn)為熱效率高、能源率高而能量消耗量低的設(shè)備，如壓力油廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程磁爐功率均在800-1800w之間，商的在3000w-30000w之間，并分成若干檔。功率越大，加熱速度則越，但耗也多，售價(jià)隨之而貴廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙艾默柯中央廚房工程中的麻煩。商磁爐的品繁多，讓很多人眼繚亂，價(jià)格高低不一，產(chǎn)品質(zhì)量更是讓人難以捉摸。下面艾默柯廚房設(shè)備小編有責(zé)任有義務(wù)告訴大如何選

廚房工程設(shè)計(jì)方_長(zhǎng)沙