第一章大眾餐飲及行業(yè)特征

第一節(jié) 大眾餐飲的界定

一、大眾餐飲意義涵蓋

二、大眾餐飲主要有四個基本特征

三、大眾餐飲功能級別

第二節(jié) 大眾餐飲消費需求特性

一、對價格的承受力較高

二、需求具有多樣性

第三節(jié) 大眾餐飲行業(yè)的特性

一、強調(diào)硬件設(shè)施與就餐氛圍

二、平均毛利率較高

三、可快速復(fù)制、可規(guī)模增長

四、對員工的培訓(xùn)要求較高

第四節(jié) 大眾餐飲行業(yè)的業(yè)態(tài)

一、酒店

二、餐飲店

三、商務(wù)休閑會所

第二章2023年中國大眾餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 2023年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析

第二節(jié) 中國大眾餐飲業(yè)政策環(huán)境分析

第三節(jié) 2023年中國大眾餐飲行業(yè)社會環(huán)境分析

第三章2023年中國大眾餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

第一節(jié) 中國餐飲業(yè)運行總況

第二節(jié) 2023年中國大眾餐飲業(yè)現(xiàn)狀綜述

一、中國大眾餐飲業(yè)發(fā)展特色分析

二、大眾餐飲市場十分注重商務(wù)文化特征

第三節(jié) 2023年中國大眾餐飲市場動態(tài)分析

第四節(jié) 2023年中國大眾餐飲業(yè)熱點問題探討

第四章2023年中國大眾餐飲細分領(lǐng)域運行分析

第一節(jié) 2023年中國酒店大眾餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

第二節(jié) 2023年中國大眾餐飲店行業(yè)發(fā)展形勢分析

第三節(jié) 2023年中國商務(wù)休閑會所行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析

第五章2023年中國大眾餐飲市場消費者需求特征及趨勢分析

第一節(jié) 2023年中國大眾餐飲市場消費者類型分析

第二節(jié) 2023年影響中國大眾餐飲消費者行為的因素分析

一、價格

二、地理位置

三、格調(diào)

四、服務(wù)

第三節(jié) 2023年中國大眾餐飲市場消費者需求特征分析

一、消費產(chǎn)品偏好

二、消費品牌偏好

三、消費渠道偏好

四、消費環(huán)境偏好

第六章中國大眾餐飲行業(yè)市場競爭格局分析

第一節(jié) 中國餐飲業(yè)競爭總況

一、我國餐飲競爭進一步加劇

二、餐飲競爭 各顯亮點

三、餐飲競爭市場需要持久戰(zhàn)

四、餐飲供應(yīng)服務(wù)變成核心競爭力

五、餐飲業(yè)競爭對大眾餐飲業(yè)的影響

第二節(jié) 2023年中國大眾餐飲行業(yè)的發(fā)展周期分析

一、大眾餐飲行業(yè)的經(jīng)濟周期分析

二、大眾餐飲行業(yè)的增長性與波動性分析

三、大眾餐飲行業(yè)的成熟度分析

第三節(jié) 2023年中國大眾餐飲行業(yè)集中度分析

一、企業(yè)集中度分析

二、區(qū)域集中度分析

三、市場集中度分析

第四節(jié) 2023年中國大眾餐飲行業(yè)波特五力競爭模式分析

第五節(jié) 2023年中國大眾餐飲行業(yè)國際競爭者分析

第七章大眾餐飲連鎖企業(yè)主體競爭力分析

第一節(jié) 俏江南集團

一、發(fā)展概述

二、經(jīng)營狀況分析

三、發(fā)展戰(zhàn)略分析

第二節(jié) 北京華卓企業(yè)（金悅?cè)A府酒樓）

一、發(fā)展概述

二、經(jīng)營狀況分析

三、發(fā)展戰(zhàn)略分析

第三節(jié) 名都會酒樓

一、發(fā)展概述

二、經(jīng)營狀況分析

三、發(fā)展戰(zhàn)略分析

第四節(jié) 北京中國會

一、發(fā)展概述

二、經(jīng)營狀況分析

三、發(fā)展戰(zhàn)略分析

第五節(jié) 半島明珠

一、發(fā)展概述

二、經(jīng)營狀況分析

三、發(fā)展戰(zhàn)略分析

第六節(jié) 新荔枝灣嶺南會

一、發(fā)展概述

二、經(jīng)營狀況分析

三、發(fā)展戰(zhàn)略分析

第七節(jié) 凱悅酒店集團

一、發(fā)展概述

二、經(jīng)營狀況分析

三、發(fā)展戰(zhàn)略分析

第八節(jié) 乙十六號商務(wù)會所

一、發(fā)展概述

二、經(jīng)營狀況分析

三、發(fā)展戰(zhàn)略分析

第九節(jié) 廣州粵贛人家

一、發(fā)展概述

二、經(jīng)營狀況分析

三、發(fā)展戰(zhàn)略分析

第八章2023-2029年中國大眾餐飲行業(yè)前景展望與趨勢預(yù)測

第一節(jié) 2023-2029年中國餐飲行業(yè)新趨勢分析

一、行業(yè)發(fā)展促進企業(yè)服務(wù)質(zhì)量和內(nèi)涵發(fā)生變化

二、經(jīng)營領(lǐng)域和市場空間不斷拓寬

三、經(jīng)營檔次和企業(yè)水平不斷提高

四、投資主體和消費需求多元化特點更加突出

五、品牌企業(yè)積極尋求發(fā)展，中g(shù)d市場是爭奪焦點

六、連鎖經(jīng)營為主流運營模式

第二節(jié) 2023-2029年中國大眾餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析

一、功能配套建設(shè)加強

二、產(chǎn)品趨于多元化

三、更注重營造就餐氛圍

四、娛樂節(jié)目更具高雅性

五、中西式大眾餐飲相互借鑒、融合的步伐加快

第三節(jié) 2023-2029年中國大眾餐飲市場盈利預(yù)測

第九章2023-2029年中國大眾餐飲市場投資前景預(yù)測分析

第一節(jié) 2023年中國大眾餐飲業(yè)概況

一、餐飲行業(yè)逐步成為私募股權(quán)投資熱點

二、大眾餐飲持續(xù)獲得風(fēng)投關(guān)注

第二節(jié) 2023-2029年中國大眾餐飲市場投資機會分析

一、區(qū)域投資潛力分析

二、投資吸引力分析

第三節(jié) 2023-2029年中國大眾餐飲市場投資風(fēng)險分析

一、資金鏈風(fēng)險

二、市場風(fēng)險

三、政策風(fēng)險

四、管理風(fēng)險

五、區(qū)域經(jīng)濟風(fēng)險（BY ）

圖表目錄

圖表：國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長速度

圖表：全國糧食產(chǎn)量及其增速

圖表：規(guī)模以上工業(yè)增加值增速（月度同比）（%）

圖表：社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）

圖表：進出口總額（億美元）

圖表：廣義貨幣（M2）增長速度（%）

圖表：居民消費價格同比上漲情況

圖表：工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格同比上漲情況（%）

圖表：城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實際增長速度（%）

圖表：農(nóng)村居民人均收入實際增長速度

圖表：人口及其自然增長率變化情況

圖表：2023年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速（%）

圖表：2023年房地產(chǎn)開發(fā)投資同比增速（%）

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