2017-2023年中國餐飲行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢預測報告（編號：590372）

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中國餐飲行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢預測報告（2017-2023年）

伴隨宏觀經(jīng)濟的不斷增長，擴大內(nèi)需政策的不斷深化，我國社會消費品零售

  總額持續(xù)增長。據(jù)中國市場調(diào)研在線 網(wǎng)發(fā)布的中國餐飲行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢預測報告（2017-2023年）顯示，2014 年，我國社會消費品零售總額達到262,394 億元，同比增長120%，扣除價格因素，實際增長109%。同期，在社會消費品零售總額增長帶動下，我國大眾化餐飲不斷升溫。2014 年，我國餐飲收入額達到27,860 億元，比上年增長97%，加快07 個百分點，終止了連續(xù)三年增速下滑的趨勢，餐飲行業(yè)收入實現(xiàn)了回升。總體而言，2011 年以來，我國餐飲業(yè)收入連續(xù)多年實現(xiàn)了持續(xù)增長，但是近年來增速明顯有所趨緩，2014 年出現(xiàn)回升。2011 年-2014 年，我國社會消費品零售總額、餐飲收入及增速變化情況如下：

  我國社會消費品零售總額、餐飲收入及增速變化情況

  2001 年-2014 年，我國餐飲業(yè)收入及增長率變化情況

  《中國餐飲行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢預測報告（2017-2023年）》在多年餐飲行業(yè)研究結(jié)論的基礎上，結(jié)合中國餐飲行業(yè)市場的發(fā)展現(xiàn)狀，通過資深研究團隊對餐飲市場各類資訊進行整理分析，并依托國家qw數(shù)據(jù)資源和長期市場監(jiān)測的數(shù)據(jù)庫，對餐飲行業(yè)進行了全面、細致的調(diào)查研究。

  中國市場調(diào)研在線 網(wǎng)發(fā)布的中國餐飲行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢預測報告（2017-2023年）可以幫助投資者準確把握餐飲行業(yè)的市場現(xiàn)狀，為投資者進行投資作出餐飲行業(yè)前景預判，挖掘餐飲行業(yè)投資價值，同時提出餐飲行業(yè)投資策略、營銷策略等方面的建議。

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第1章   中國餐飲行業(yè)發(fā)展綜述

  11 餐飲行業(yè)定義及特征

    111 餐飲行業(yè)定義

    112 餐飲行業(yè)分類

    113 餐飲行業(yè)基本特征

  12 餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

    121 行業(yè)政策環(huán)境分析

      （1）行業(yè)管理體制分析

      （2）行業(yè)主要法律法規(guī)

      （3）行業(yè)相關標準匯總

      （4）行業(yè)發(fā)展政策解讀

    122 行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析

      （1）國際宏觀經(jīng)濟形勢分析

      （2）國內(nèi)宏觀經(jīng)濟形勢分析

      （3）宏觀經(jīng)濟環(huán)境對行業(yè)的影響

    123 行業(yè)社會環(huán)境分析

      （1）中國傳統(tǒng)飲食文化

      （2）西式餐飲文化在中國的發(fā)展

    124 行業(yè)消費環(huán)境分析

      （1）居民可支配收入

      （2）消費結(jié)構(gòu)分析

      （3）消費行為分析

  13 餐飲行業(yè)關聯(lián)行業(yè)發(fā)展分析

    131 關聯(lián)行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析

      （1）旅游業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析

      1）旅游業(yè)對餐飲業(yè)的影響

      2）國內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

      3）入境旅游市場發(fā)展現(xiàn)狀

      4）旅游業(yè)發(fā)展前景預測

      （2）酒店業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析

      1）酒店業(yè)對餐飲業(yè)的影響

      2）酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

      （3）會展業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析

      1）會展業(yè)對餐飲業(yè)的影響

      2）會展業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

      （4）商業(yè)地產(chǎn)業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析

      1）商業(yè)地產(chǎn)對餐飲業(yè)的影響

      2）商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀

    132 上游行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析

      （1）調(diào)味品行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析

      （2）畜牧業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析

      （3）農(nóng)作物種植業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析

 

第2章   國際餐飲業(yè)發(fā)展狀況分析

  21 國際餐飲業(yè)發(fā)展概況

    211 國際餐飲業(yè)發(fā)展特征

    212 國際餐飲業(yè)市場規(guī)模

    213 國際餐飲業(yè)先進經(jīng)營模式

    214 主要國家餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

      （1）美國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

      （2）加拿大餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

      （3）墨西哥餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

      （4）澳大利亞餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

      （5）法國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

      （6）意大利餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

      （7）英國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

      （8）德國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

      （9）俄羅斯餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

      （10）日本餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

      （11）印度餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

  22 中餐業(yè)在國際市場的發(fā)展

    221 中餐業(yè)進入國際市場的方式介紹

    222 中餐業(yè)進入國際市場的模式選擇

      （1）契約進入模式

      （2）投資進入模式

      （3）網(wǎng)絡進入模式

    223 中餐業(yè)在國際市場的發(fā)展

      （1）美國中餐業(yè)發(fā)展分析

      （2）歐洲中餐業(yè)發(fā)展分析

      （3）亞洲中餐業(yè)發(fā)展分析

  23 國際餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析

 

第3章   中國餐飲行業(yè)發(fā)展狀況分析

  31 中國餐飲行業(yè)發(fā)展狀況分析

    311 中國餐飲行業(yè)發(fā)展歷程

    312 中國餐飲業(yè)發(fā)展狀況分析

      （1）中國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模

      （2）中國餐飲業(yè)發(fā)展特點

      （3）中國餐飲業(yè)面臨問題

      （4）中國餐飲業(yè)發(fā)展建議

    313 中國餐飲業(yè)行業(yè)競爭狀況分析

      （1）國內(nèi)餐飲行業(yè)競爭格局分析

      （2）國內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)集中度分析

      （3）餐飲企業(yè)核心競爭力分析

    314 跨國餐飲企業(yè)在華投資狀況分析

      （1）跨國餐飲企業(yè)在華投資布局

      （2）跨國餐飲企業(yè)在華競爭策略

  32 中國餐飲bjqy發(fā)展情況

    321 餐飲bjqy營業(yè)規(guī)模分析

    322 餐飲bjqy經(jīng)營業(yè)態(tài)分析

    323 餐飲bjqy性質(zhì)結(jié)構(gòu)分析

    324 餐飲bjqy地區(qū)分布分析

    325 餐飲bjqy門店數(shù)量分析

    326 餐飲bjqy綜合業(yè)績分析

      （1）連鎖程度擴大

      （2）hybg增長動力不足

      （3）大多業(yè)態(tài)以加盟方式擴張，須有效加強風險控制

      （4）企業(yè)微利成新常態(tài)

      （5）盈利能力不容樂觀

  33 2015年節(jié)假日中國餐飲市場發(fā)展分析

    331 2015年春節(jié)餐飲市場分析

      （1）全國餐飲市場：“馬”力全開，后勁不足

      （2）大眾化餐飲：“馬”到功成，紅紅火火

      （3）家庭聚餐、同學朋友聚會：一“馬”當先唱主角

      （4）gd餐飲：積極轉(zhuǎn)型抓商機，力爭“馬”上破冰

      （5）鄉(xiāng)村特色餐飲：“私人定制”受追捧

      （6）經(jīng)濟實用的半成品年夜飯禮盒：”馬”年新寵

      （7）O2O、微信等智能餐飲服務體驗：萬“馬”奔騰鬧春節(jié)

    332 2015年“五一”節(jié)餐飲市場分析

    333 2015年中秋節(jié)餐飲市場分析

      （1）大眾餐飲需求旺盛多地收入增速10%

      （2）打折力度大網(wǎng)上訂餐受熱捧

      （3）特色餐飲極具吸引力月餅回歸市場定位

    334 2015年國慶節(jié)餐飲市場分析

      （1）促銷活動形式新穎

      （2）大眾餐飲消費火爆

      （3）婚慶市場紅紅火火

  34 2015年中國餐飲O2O分析

    341 我國餐飲O2O概述

    342 我國餐飲O2O用戶規(guī)模

    343 我國餐飲O2O應用市場規(guī)模

    344 我國餐飲O2O發(fā)展趨勢

    345 中國餐飲O2O模式應用bgqy案例分析

      （1）餐飲點評企業(yè)——大眾點評

      （2）咖啡巨頭——星巴克

      （3）火鍋cj——海底撈

      （4）快餐連鎖巨頭——麥當勞

      （5）gd餐飲轉(zhuǎn)型企業(yè)——小南國

      （6）重物流外賣服務商——到家美食會

 

第4章   中國餐飲行業(yè)細分市場分析

  41 中國餐飲業(yè)經(jīng)營業(yè)態(tài)格局

  42 中國正餐市場發(fā)展分析

    421 中國正餐市場發(fā)展概況

    422 中國正餐市場發(fā)展特征

    423 中國正餐市場品牌分析

    424 中國正餐市場消費需求

    425 中國正餐市場發(fā)展前景

  43 中國快餐市場發(fā)展分析

    431 中國快餐市場發(fā)展概況

    432 中國快餐市場發(fā)展特征

    433 中國快餐市場競爭格局

    434 西式快餐市場發(fā)展分析

      （1）西式快餐發(fā)展概況

      （2）西式快餐市場競爭情況

      （3）西式快餐在中國的競爭優(yōu)勢

      （4）西式快餐競爭策略分析

    435 中式快餐市場發(fā)展分析

      （1）中式快餐市場發(fā)展概況

      （2）中式快餐市場發(fā)展規(guī)模

      （3）中式快餐企業(yè)經(jīng)營模式

      （4）中式快餐市場競爭格局

      （5）中式快餐SWOT分析

      （6）中式快餐競爭策略分析

    436 快餐市場發(fā)展趨勢及前景

      （1）快餐市場發(fā)展趨勢分析

      （2）快餐市場發(fā)展前景預測

  44 火鍋市場發(fā)展分析

    441 火鍋市場發(fā)展現(xiàn)狀

    442 火鍋企業(yè)主要經(jīng)營模式

    443 火鍋企業(yè)物流配送現(xiàn)狀

    444 火鍋市場亟待解決問題與對策

    445 火鍋市場發(fā)展趨勢及前景分析

      （1）火鍋市場發(fā)展趨勢分析

      （2）火鍋市場發(fā)展前景預測

  45 休閑餐飲市場發(fā)展分析

    451 休閑餐飲的概念界定

    452 中國休閑餐飲市場發(fā)展現(xiàn)狀

    453 中國休閑餐飲市場發(fā)展前景

 

第5章   中國餐飲行業(yè)不同菜系市場分析

  51 中國餐飲菜系介紹

  52 魯菜市場發(fā)展分析

    521 魯菜市場發(fā)展概況

    522 魯菜經(jīng)營品牌企業(yè)

    523 魯菜消費群體分析

    524 魯菜市場發(fā)展趨勢

  53 川菜市場發(fā)展分析

    531 川菜市場發(fā)展概況

    532 川菜經(jīng)營品牌企業(yè)

    533 川菜消費群體分析

    534 川菜市場發(fā)展趨勢

  54 粵菜市場發(fā)展分析

    541 粵菜市場發(fā)展概況

    542 粵菜經(jīng)營品牌企業(yè)

    543 粵菜消費群體分析

    544 粵菜市場發(fā)展趨勢

  55 蘇菜市場發(fā)展分析

    551 蘇菜市場發(fā)展概況

    552 蘇菜經(jīng)營品牌企業(yè)

    553 蘇菜消費群體分析

    554 蘇菜市場發(fā)展趨勢

  56 湘菜市場發(fā)展分析

    561 湘菜市場發(fā)展概況

    562 湘菜經(jīng)營品牌企業(yè)

    563 湘菜消費群體分析

    564 湘菜市場發(fā)展趨勢

  57 閩菜市場發(fā)展分析

    571 閩菜市場發(fā)展概況

    572 閩菜經(jīng)營品牌企業(yè)

    573 閩菜消費群體分析

    574 閩菜市場發(fā)展趨勢

  58 浙菜市場發(fā)展分析

    581 浙菜市場發(fā)展概況

    582 浙菜經(jīng)營品牌企業(yè)

    583 浙菜消費群體分析

    584 浙菜市場發(fā)展趨勢

  59 皖菜市場發(fā)展分析

    591 皖菜市場發(fā)展概況

    592 皖菜經(jīng)營品牌企業(yè)

    593 皖菜消費群體分析

    594 皖菜市場發(fā)展趨勢

 

第6章   中國餐飲行業(yè)重點區(qū)域市場分析

  61 北部地區(qū)餐飲市場分析

    611 北京餐飲市場發(fā)展分析

      （1）北京餐飲業(yè)相關政策規(guī)劃

      （2）北京餐飲市場消費特征

      （3）北京餐飲市場規(guī)模分析

      （4）北京餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀

      （5）北京餐飲業(yè)發(fā)展前景預測

    612 天津餐飲市場發(fā)展分析

      （1）天津餐飲業(yè)相關政策規(guī)劃

      （2）天津餐飲市場消費特征

      （3）天津餐飲業(yè)市場規(guī)模

      （4）天津餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀

      （5）天津餐飲業(yè)發(fā)展前景預測

    613 大連餐飲市場發(fā)展分析

      （1）大連餐飲業(yè)相關政策規(guī)劃

      （2）大連餐飲市場消費特征

      （3）大連餐飲業(yè)市場規(guī)模

      （4）大連餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀

      （5）大連餐飲業(yè)發(fā)展前景預測

  62 華東地區(qū)餐飲市場分析

    621 上海餐飲市場發(fā)展分析

      （1）上海餐飲業(yè)相關政策規(guī)劃

      （2）上海餐飲市場消費特征

      （3）上海餐飲市場規(guī)模

      （4）上海餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀

      （5）上海餐飲業(yè)發(fā)展前景預測

    622 青島餐飲市場發(fā)展分析

      （1）青島餐飲業(yè)相關政策規(guī)劃

      （2）青島餐飲市場消費特征

      （3）青島餐飲業(yè)市場規(guī)模

      （4）青島餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀

      （5）青島餐飲業(yè)發(fā)展前景預測

    623 蘇州餐飲市場發(fā)展分析

      （1）蘇州餐飲業(yè)相關政策規(guī)劃

      （2）蘇州餐飲市場消費特征

      （3）蘇州餐飲業(yè)市場規(guī)模

      （4）蘇州餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀

      （5）蘇州餐飲業(yè)發(fā)展前景預測

    624 杭州餐飲市場發(fā)展分析

      （1）杭州餐飲業(yè)相關政策規(guī)劃

      （2）杭州餐飲市場消費特征

      （3）杭州餐飲業(yè)市場規(guī)模

      （4）杭州餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀

      （5）杭州餐飲業(yè)發(fā)展前景預測

    625 南京餐飲市場發(fā)展分析

      （1）南京餐飲業(yè)相關政策規(guī)劃

      （2）南京餐飲市場消費特征

      （3）南京餐飲業(yè)市場規(guī)模

      （4）南京餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀

      （5）南京餐飲業(yè)發(fā)展前景預測

    626 福州餐飲市場發(fā)展分析

      （1）福州餐飲業(yè)相關政策規(guī)劃

      （2）福州餐飲市場消費特征

      （3）福州餐飲業(yè)市場規(guī)模

      （4）福州餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀

      （5）福州餐飲業(yè)發(fā)展前景預測

  63 華南地區(qū)餐飲市場分析

    631 廣州餐飲市場發(fā)展分析

      （1）廣州餐飲業(yè)相關政策規(guī)劃

      （2）廣州餐飲市場消費特征

      （3）廣州餐飲業(yè)市場規(guī)模

      （4）廣州餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀

      （5）廣州餐飲業(yè)發(fā)展前景預測

    632 深圳餐飲市場發(fā)展分析

      （1）深圳餐飲業(yè)相關政策規(guī)劃

      （2）深圳餐飲市場消費特征

      （3）深圳餐飲業(yè)市場規(guī)模

      （4）深圳餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀

      （5）深圳餐飲業(yè)發(fā)展前景預測

  64 西部地區(qū)餐飲市場分析

    641 重慶餐飲市場發(fā)展分析

      （1）重慶餐飲業(yè)相關政策規(guī)劃

      （2）重慶餐飲市場消費特征分析

      （3）重慶餐飲業(yè)市場規(guī)模

      （4）重慶餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀

      （5）重慶餐飲業(yè)發(fā)展前景預測

    642 西安餐飲市場發(fā)展分析

      （1）西安餐飲業(yè)相關政策規(guī)劃

      （2）西安餐飲市場消費特征

      （3）西安餐飲業(yè)市場規(guī)模

      （4）西安餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀

      （5）西安餐飲業(yè)發(fā)展前景預測

    643 成都餐飲市場發(fā)展分析

      （1）成都餐飲業(yè)相關政策規(guī)劃

      （2）成都餐飲市場消費特征分析

      （3）成都餐飲業(yè)市場規(guī)模分析

      （4）成都餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀

      （5）成都餐飲業(yè)發(fā)展前景預測

  65 中部地區(qū)餐飲市場分析

    651 武漢餐飲市場發(fā)展分析

      （1）武漢餐飲業(yè)相關政策規(guī)劃

      （2）武漢餐飲市場消費特征

      （3）武漢餐飲業(yè)市場規(guī)模

      （4）武漢餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀

      （5）武漢餐飲業(yè)發(fā)展前景預測

    652 長沙餐飲市場發(fā)展分析

      （1）長沙餐飲業(yè)相關政策規(guī)劃

      （2）長沙餐飲市場消費特征

      （3）長沙餐飲業(yè)市場規(guī)模

      （4）長沙餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀

      （5）長沙餐飲業(yè)發(fā)展前景預測

 

第7章   國內(nèi)外知名餐飲企業(yè)經(jīng)營情況分析

  71 西式餐飲企業(yè)經(jīng)營情況分析

    711 百勝餐飲集團經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)市場網(wǎng)絡分析

      （6）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

      （7）企業(yè)投資兼并與重組分析

      （8）企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析 咨詢電話 010-62665210

    712 麥當勞公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

      （6）企業(yè)投資兼并與重組分析

      （7）企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析

    713 德克士經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

      （6）企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析

    714 棒！約翰公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

      （6）企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析

  72 中國特色酒樓經(jīng)營情況分析

    721 中國全聚德（集團）股份有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）主要經(jīng)濟指標分析

      （3）企業(yè)盈利能力分析

      （4）企業(yè)運營能力分析

      （5）企業(yè)償債能力分析

      （6）企業(yè)發(fā)展能力分析

      （7）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （8）企業(yè)營銷策略分析

      （9）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

      （10）企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析

    722 西安飲食股份有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）主要經(jīng)濟指標分析

      （3）企業(yè)盈利能力分析

      （4）企業(yè)運營能力分析

      （5）企業(yè)償債能力分析

      （6）企業(yè)發(fā)展能力分析

      （7）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （8）企業(yè)營銷策略分析

      （9）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

      （10）企業(yè)投資兼并與重組分析

      （11）企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析

    723 上海杏花樓（集團）股份有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

    724 湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

      （6）企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析

    725 重慶陶然居飲食文化（集團）有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

      （6）企業(yè)投資兼并與重組分析

      （7）企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析

    726 俏江南股份有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （3）企業(yè)營銷策略分析

      （4）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

      （5）企業(yè)投資兼并與重組分析

      （6）企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析

    727 狗不理集團股份有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

      （6）企業(yè)投資兼并與重組分析

      （7）企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析

    728 小南國餐飲控股有限公司

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）主要經(jīng)濟指標分析

      （3）企業(yè)盈利能力分析

      （4）企業(yè)運營能力分析

      （5）企業(yè)償債能力分析

      （6）企業(yè)發(fā)展能力分析

      （7）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （8）企業(yè)營銷策略分析

      （9）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

      （10）企業(yè)投資兼并與重組分析

      （11）企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析

  73 中式及日式快餐企業(yè)經(jīng)營情況分析

    731 味千（中國）控股有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）主要經(jīng)濟指標分析

      （3）企業(yè)盈利能力分析

      （4）企業(yè)運營能力分析

      （5）企業(yè)償債能力分析

      （6）企業(yè)發(fā)展能力分析

      （7）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （8）企業(yè)營銷策略分析

      （9）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

      （10）企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析

    732 鄉(xiāng)村基（中國）餐飲管理有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營情況分析

      （4）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

      （6）企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析

    733 馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

    734 河北千喜鶴飲食股份有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

      （6）企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析

    735 永和食品（中國）有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

      （6）企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析

    736 大娘水餃餐飲集團股份有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

      （6）企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析

    737 麗華快餐集團有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

    738 深圳面點王飲食連鎖有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

      （6）企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析

    739 深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

      （6）企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析

    7310 北京吉野家快餐有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

      （6）企業(yè)投資兼并與重組分析

      （7）企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析

  74 火鍋企業(yè)經(jīng)營情況分析

    741 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

      （6）企業(yè)投資兼并與重組分析

      （7）企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析

    742 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

      （6）企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析

    743 重慶市德莊實業(yè)（集團）有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

    744 重慶秦媽餐飲管理有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)組織架構(gòu)分析

      （6）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

    745 重慶奇火哥快樂餐飲有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

  75 休閑餐飲企業(yè)經(jīng)營情況分析

    751 上海仙蹤林餐飲有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

    752 上海上島餐飲連 鎖 經(jīng) 營管理有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

    753 上海一茶一坐餐飲有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

      （6）企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析

    754 浙江兩岸食品連鎖有限公司經(jīng)營情況分析

      （1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

      （2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

      （3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

      （4）企業(yè)營銷策略分析

      （5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析

 

第8章   博研咨詢：中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測

  81 中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢

    811 中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析

    812 中國餐飲行業(yè)發(fā)展前景預測

  82 餐飲行業(yè)投資特性分析

    821 餐飲行業(yè)進入壁壘分析

    822 餐飲行業(yè)盈利模式分析

    823 餐飲行業(yè)盈利因素分析

    824 餐飲行業(yè)投資風險分析

  83 餐飲行業(yè)資本市場運作分析

    831 餐飲業(yè)資本市場主要運作模式分析

      （1）上市融資

      （2）風險資本的引入

    832 資 本 運 作模式比較

      （1）企業(yè)上市融資利弊分析

      （2）企業(yè)引入風險資本的利弊分析

    833 餐飲業(yè)資市場運作模式成功案例分析

    834 餐飲業(yè)A股上市情況分析

      （1）餐飲企業(yè)上市動向

      （2）A股上市失敗案例

      （3）餐企A股上市困境原因分析

  84 中國餐飲行業(yè)投資機會與建議

    841 餐飲行業(yè)投資現(xiàn)狀分析

    842 餐飲行業(yè)投資機會分析

    843 餐飲行業(yè)主要投資建議

圖表目錄（部分）

  圖表：1：餐飲業(yè)按業(yè)態(tài)分類簡表

  圖表：2：餐飲業(yè)部分相關標準

  圖表：3：《商務部關于加快發(fā)展大眾化餐飲的指導意見》主要措施

  圖表：4：2008-2016年美國ISM制造業(yè)指數(shù)走勢圖

  圖表：5：2014-2016年歐元區(qū)綜合PMI指數(shù)走勢圖

  圖表：6：2014-2016年日本制造業(yè)PMI指數(shù)走勢圖

  圖表：7：2011-2015年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值（單位：萬億元，%）

  圖表：8：2010-2015年中國社會消費品零售總額變化趨勢圖（單位：億元，%）

  圖表：9：2014-2016年中國居民消費價格月度漲跌幅度（單位：%）

  圖表：10：中國飲食文化概述

  圖表：11：2012-2015年我國居民可支配收入增長情況（單位：元）

  圖表：12：2015年中國城鎮(zhèn)居民人均消費性支出結(jié)構(gòu)情況（單位：%）

  圖表：13：2015年消費者選擇餐廳所關注的因素

  圖表：14：2015年消費者外出就餐時比較喜歡的飲食風味

  圖表：15：2011-2015年中國國內(nèi)旅游人數(shù)走勢圖（單位：億人次，%）

  圖表：16：2011-2015年中國國內(nèi)旅游收入走勢圖（單位：億元，%）

  圖表：17：2005-2015年中國國內(nèi)旅游人均花費及增長率（單位：元，%）

  圖表：18：2012-2015年國內(nèi)旅游收入占GDP比重走勢圖（單位：%）

  圖表：19：2015年中國入境旅游接待人數(shù)（單位：萬人次，%）

  圖表：20：2016年1-5月中國入境旅游外匯收入（單位：億美元，%）

  圖表：21：2015年來華旅游入境人數(shù)（按入境方式分）（單位：萬人，%）

  圖表：22：2016-2023年國內(nèi)旅游收入規(guī)模預測圖（單位：億元）

  圖表：23：2016-2023年國內(nèi)旅游人數(shù)規(guī)模預測圖（單位：億人次）

  圖表：24：2011-2015年中國星級酒店營業(yè)收入及增速（單位：億元，%）

  圖表：25：2015年全國星級飯店總體經(jīng)營情況表（單位：家，萬間/套，萬張，億元，%）

  圖表：26：2015年全國不同星級飯店經(jīng)營情況表（單位：家，萬間/套，萬張，億元，%）

  圖表：27：2015年全國重點旅游城市星級飯店主要指標排名前十名統(tǒng)計表（單位：元/間夜，千元/間，%）

  圖表：28：2008-2015年出國展覽項目數(shù)及同比增長情況（單位：個，%）

  圖表：29：2008-2015年出國展出面積及同比增長情況（單位：萬平方米，%）

  圖表：30：2008-2015年出國參展公司數(shù)及同比增長情況（單位：萬個，%）

  圖表：31：2012-2015年我國房地產(chǎn)開發(fā)投資及同比增速（單位：億元，%）

  圖表：32：2008-2015年我國房地產(chǎn)開發(fā)新開工面積及同比增速（單位：萬平方米，%）

  圖表：33：2008-2015年我國房地產(chǎn)開發(fā)施工面積及同比增速（單位：萬平方米，%）

  圖表：34：2008-2015年我國房地產(chǎn)開發(fā)竣工面積及同比增速（單位：萬平方米，%）

  圖表：35：2008-2015年我國商品房銷售面積及同比增速（單位：萬平方米，%）

  圖表：36：2008-2015年我國商品房銷售金額及同比增速（單位：億元，%）

  圖表：37：2008-2015年我國商品房銷售價格及同比增速（單位：元/平方米，%）

  圖表：38：2010-2015年我國糧食產(chǎn)量（單位：萬噸）

  圖表：39：全球餐飲業(yè)業(yè)態(tài)分布（單位：%）

  圖表：40：2015年全球品牌百強餐飲排名（單位：億美元，百萬美元，%）

  圖表：41：2015年全球品牌百強餐飲排名（單位：億美元，%）

  圖表：42：中國餐飲業(yè)發(fā)展歷程

  圖表：43：2011-2015年全國餐飲收入情況（單位：億元）

  圖表：44：2014Q1-2015Q2餐飲業(yè)和限額以上餐飲業(yè)季度變動（單位：%）

  圖表：45：2015年主要省市餐飲市場發(fā)展狀況（單位：億元，%）

  圖表：46：2015年各季度住宿和餐飲業(yè)用工需求變動情況（單位：%）

  圖表：47：2015年除工作餐外消費者外出就餐的原因（單位：%）

  圖表：48：2015年消費者獲取餐廳信息的一般途徑（單位：%）

  圖表：49：2012-2015年餐飲bjqy營業(yè)收入及占比（單位：億元，%）

  圖表：50：2015年餐飲bjqy營收結(jié)構(gòu)（單位：個，%）

  圖表：51：2015年餐飲行業(yè)前100企業(yè)名單

  圖表：52：2012-2015年餐飲bjqy營業(yè)收入及增長情況（單位：億元，%）

  圖表：53：2015年餐飲bjqy各業(yè)態(tài)發(fā)展情況（單位：個，%）

  圖表：54：2015年餐飲五百強門店各業(yè)態(tài)數(shù)量分布（單位：個，%）

  圖表：55：2015年餐飲bjqy不同性質(zhì)營收占比（單位：%）

  圖表：56：2015年餐飲bjqy前十地區(qū)分布情況（單位：個，%）

  圖表：57：2015年餐飲百強擁有門店數(shù)量結(jié)構(gòu)（單位：%）

  圖表：58：2015年度餐飲bjqy經(jīng)營區(qū)域分布情況（單位：%）

  圖表：59：2015年餐飲bjqy營收增速分布狀況（單位：個）

  圖表：60：2014-2016年餐飲bjqy各業(yè)態(tài)直營加盟比例（單位：%）

  圖表：61：2015年餐飲bjqy成本費用增長率（單位：%）

  圖表：62：2015年餐飲bjqy凈利潤增速分布狀況（單位：個）

  圖表：63：2015年餐飲bjqy單店收入和凈利潤率及變動（單位：萬元/店，%）

  圖表：64：2015年餐飲五百強門店單店收入及每平勞效（單位：萬元/店，萬元/平米，%）

  圖表：65：2015年上市餐飲企業(yè)凈利潤增速及變動情況（單位：%）

  圖表：66：2012-2015年春節(jié)黃金周全國零售和餐飲企業(yè)銷售額及增幅（單位：億元，%）

  圖表：67：2012-2015年春節(jié)黃金周全國零售額和餐飲收入增幅（單位：%）

  圖表：68：2015年春節(jié)黃金周各地區(qū)餐飲市場數(shù)據(jù)（單位：萬元，%）

  圖表：69：2015年五一”節(jié)各地區(qū)餐飲市場數(shù)據(jù)（單位：億元，萬元，%）

  圖表：70：2010-2016年中國餐飲行業(yè)O2O在線商務用戶規(guī)模（單位：億人，%）

  圖表：71：2010-2016年中國餐飲行業(yè)O2O市場規(guī)模（單位：億元，%）

  圖表：72：2012-2018年中國餐飲行業(yè)規(guī)模及線上滲透率（單位：萬億元，%）

  圖表：73：2011-2015年美團移動端交易額占比（單位：%）

  圖表：74：大眾點評網(wǎng)基本資料圖表

  圖表：75：大眾點評網(wǎng)收入來源分析

  圖表：76：大眾點評網(wǎng)盈利模式

  圖表：77：截至2015年4月星巴克在社交網(wǎng)絡的圖譜

  圖表：78：2010-2015年星巴克利潤表（單位：百萬美元）

  圖表：79：2010-2015年星巴克資產(chǎn)負債表（單位：百萬美元）

  圖表：80：2010-2015年星巴克現(xiàn)金流量表（單位：百萬美元）

  圖表：81：2015年新浪微博sj餐飲企業(yè)運營情況

  圖表：82：麥當勞全球推進移動支付部分事件

  圖表：83：小南國餐飲集團發(fā)展歷程

  圖表：84：小南國旗下中餐品牌信息（單位：家，元）

  圖表：85：到家美食會基本信息

  圖表：86：到家美食會盈利途徑

  圖表：87：到家美食會優(yōu)勢分析

  圖表：88：到家美食會存在問題分析

  圖表：89：2015年中國餐飲業(yè)正餐sd品牌（排名不分先后）

  圖表：90：2015年中國餐飲業(yè)正餐zmpp

  圖表：91：2015年中國餐飲業(yè)快餐sd品牌（排名不分先后）

  圖表：92：2015年中國餐飲業(yè)快餐zmpp

  圖表：93：2015年中國餐飲業(yè)休閑餐飲sd品牌（排名不分先后）

  圖表：94：川菜在全國的受歡迎程度（單位：%）

  圖表：95：京滬穗消費者{za}川菜榜TOP5

  圖表：96：京滬穗消費者心目中{zj0}川菜館TOP5

  圖表：97：2015年以來北京市餐飲行業(yè)相關政策

  圖表：98：2008-2013年北京市社會消費品零售總額之餐飲收入及增速（單位：億元）

  圖表：99：2015年北京餐飲50強企業(yè)（集團）名單

  圖表：100：2014-2016年北京市50強餐飲企業(yè)和100強餐飲門店入圍門檻（單位：萬元）

  圖表：101：2015年北京市50強餐飲企業(yè)（集團）業(yè)態(tài)分布（單位：家，億元，%）

  圖表：102：天津市食品藥品安全監(jiān)管事業(yè)“十三五”規(guī)劃目標

  圖表：103：2015年天津市各消費形式排名

  圖表：104：2012-2015年天津市限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及增速（單位：億元，%）

  圖表：105：2014-2016年天津市59家重點餐飲企業(yè)營業(yè)收入（按消費層次劃分）情況（單位：億元）

  圖表：106：2015年天津市59家重點餐飲企業(yè)（按消費層次劃分）分布情況（單位：家，億元，%）

  圖表：107：2010-2015年大連市餐飲業(yè)營業(yè)額及增速（單位：億元，%）

  圖表：108：《上海市餐飲服務食品安全違法行為記分管理暫行辦法》處罰標準

  圖表：109：2012-2015年上海市餐飲業(yè)社會零售額（單位：億元）

  圖表：110：2012-2015年上海市限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及增速（單位：億元，%）

  圖表：111：《青島市加強小餐飲單位監(jiān)管工作的意見》要求標準

  圖表：112：2010-2015年青島市住宿餐飲業(yè)零售額及增速（單位：億元，%）

  圖表：113：2015年度青島市餐飲類別主要企業(yè)

  圖表：114：2012-2015年蘇州市住宿和餐飲業(yè)零售額及增速（單位：億元，%）

  圖表：115：2010-2015年杭州市住宿餐飲收入及增速（單位：億元，%）

  圖表：116：杭州市餐飲業(yè)“十三五”發(fā)展具體目標

  圖表：117：2010-2015年南京市住宿和餐飲業(yè)零售額及增速（單位：億元，%）

  圖表：118：2015年福州市住宿和餐飲業(yè)企業(yè)法人單位和從業(yè)人員（按行業(yè)和登記類型分組）（單位：個，萬人，%）

  圖表：119：2015年福州市住宿和餐飲業(yè)企業(yè)資產(chǎn)（單位：億元，%）

  圖表：120：2010-2015年廣州市住宿和餐飲業(yè)零售額及增速（單位：億元，%）

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了解《2017-2023年中國餐飲行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢預測報告》

報告編號：590372

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