2014-2018年中國淀粉糖行業(yè)競爭格局與投資策略分析報告
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正文目錄
{dy}章 2010-2014年世界淀粉糖行業(yè)整體運(yùn)營狀況分析 1
{dy}節(jié) 2010-2014年世界糖加工業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析 1
第二節(jié) 2010-2014年世界淀粉糖行業(yè)市場運(yùn)行格局 2
一、世界淀粉糖市場特征分析 2
二、世界各國食糖和淀粉糖消費(fèi)情況對比分析 5
三、世界淀粉糖市場動態(tài)分析 7
第三節(jié) 2010-2014年世界主要國家淀粉糖分析 9
一、美國 9
二、日本 11
三、德國 12
第四節(jié) 2010-2014年世界淀粉糖行業(yè)發(fā)展趨勢分析 15
第二章 2010-2014年中國淀粉糖行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境解析 17
{dy}節(jié) 2010-2014年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 17
一、擴(kuò)大內(nèi)需保增長政策解析 17
二、中國GDP分析 19
三、中國匯率調(diào)整分析 20
四、中國CPI指數(shù)分析 22
五、中國城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入分析 25
第二節(jié) 2010-2014年中國淀粉糖市場政策環(huán)境分析 28
一、淀粉糖生產(chǎn)許可證審查細(xì)則 28
二、《淀粉糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》將實(shí)施 30
三、糖料管理暫行辦法 33
第三節(jié) 2010-2014年中國淀粉糖市場社會環(huán)境分析 36
一、居民消費(fèi)情況 36
二、消費(fèi)觀念 38
第三章 2010-2014年中國淀粉糖行業(yè)市場運(yùn)行態(tài)勢剖析 43
{dy}節(jié) 2010-2014年中國淀粉糖行業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 43
一、亞洲{zd0}淀粉糖廠落戶仙桃 43
二、淀粉糖分會第四屆會員代表大會亮點(diǎn)解析 44
第二節(jié) 2010-2014年中國淀粉糖市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 47
一、淀粉糖生產(chǎn)的重點(diǎn)區(qū)域 47
二、淀粉糖行業(yè)的發(fā)展情況以及對食糖市場的影響 48
三、淀粉糖工業(yè)在我國國民經(jīng)濟(jì)中地位 50
四、國際金融風(fēng)暴對制糖業(yè)副產(chǎn)品的影響 53
五、我國淀粉糖工業(yè)與發(fā)達(dá)國家的差距 55
第三節(jié) 2010-2014年中國淀粉糖工業(yè)發(fā)展中存在的問題 57
第四章 淀粉的酶液化和酶糖化工藝 59
{dy}節(jié) 淀粉糖的性質(zhì) 59
一、甜度 59
二、溶解度 60
三、結(jié)晶性質(zhì) 62
四、吸濕性和保濕性 65
五、滲透壓力 67
六、黏度 68
七、化學(xué)穩(wěn)定性 70
八、發(fā)酵性 73
第二節(jié) 淀粉糖的酸糖化工藝 76
一、酸糖化機(jī)理 76
二、、影響酸糖化的因素 78
1、酸的種類和濃度 81
2、淀粉乳濃度 83
3、溫度、壓力、時間 84
三、酸糖化工藝 86
1、間斷糖化法 89
2、連續(xù)糖化 91
第三節(jié) 淀粉的酶液化和酶糖化工藝 93
一、淀粉酶 93
1、α-淀粉酶 95
2、β-淀粉酶 96
3、糖化酶(葡萄糖淀粉酶) 98
4、脫支酶 101
二、液化 103
1、 液化機(jī)理 104
2、液化程度 106
3、液化方法 109
三、糖化 111
1、糖化機(jī)理 112
2、糖化操作 114
第四節(jié) 精制和濃縮 118
一、 中和 118
二、 過濾 121
三、 脫色 123
1、 脫色工藝條件 124
2、 脫色設(shè)備 126
四、離子交換樹脂處理 129
五、濃縮 131
第五章 2010-2014年中國淀粉糖相關(guān)行業(yè)主要指標(biāo)監(jiān)測分析 134
{dy}節(jié) 2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計與監(jiān)測分析 134
一、2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長分析 134
二、2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)從業(yè)人數(shù)調(diào)查分析 137
三、2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)總銷售收入分析 139
四、2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)利潤總額分析 140
五、2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)投資資產(chǎn)增長性分析 142
第二節(jié) 2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè){zx1}數(shù)據(jù)統(tǒng)計與監(jiān)測分析（定期更新） 146
一、企業(yè)數(shù)量與分布 146
二、銷售收入 149
三、利潤總額 151
四、從業(yè)人數(shù) 152
第三節(jié) 2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)投資狀況監(jiān)測（定期更新） 155
一、行業(yè)資產(chǎn)區(qū)域分布 155
二、主要省市投資增速對比 156
第六章 2010-2014年中國淀粉糖市場總體運(yùn)行形勢剖析 160
{dy}節(jié) 2010-2014年中國淀粉糖市場運(yùn)行特點(diǎn)分析 160
第二節(jié) 2010-2014年中國食糖消費(fèi)狀況跟蹤分析 161
一、推動食糖消費(fèi)的因素 161
二、國內(nèi)各大銷區(qū)中間商及終端食糖消費(fèi)同比基本持平 163
第三節(jié) 2010-2014年中國淀粉糖市場產(chǎn)銷數(shù)據(jù)分析 165
一、近幾年淀粉糖產(chǎn)量統(tǒng)計分析 165
二、我國淀粉糖的結(jié)構(gòu)和比重 167
三、淀粉糖進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析 168
第四節(jié) 2010-2014年中國淀粉糖市場價格分析 171
一、淀粉糖的市場價格走勢分析 171
二、淀粉糖與蔗糖價格同比分析 172
第五節(jié) 淀粉糖在我國焙烤食品中的使用情況 175
一、珠江三角洲：生產(chǎn)相對傳統(tǒng)，淀粉糖用量少 175
二、長江三角洲：淀粉糖多用于西點(diǎn)中 176
三、華北東北區(qū)：新興企業(yè)使用淀粉糖明顯 178
第七章 2010-2014年中國淀粉糖細(xì)分市場運(yùn)營走勢分析 183
{dy}節(jié) 麥芽糖 183
一、麥芽糖相關(guān)概述 183
二、國內(nèi)低聚異麥芽糖產(chǎn)量分析 184
三、國內(nèi)低聚異麥芽糖需求結(jié)構(gòu)分析 186
四、結(jié)晶麥芽糖醇在果凍中的應(yīng)用 189
五、麥芽糖擬在建項目分析 191
六、低聚異麥芽糖重點(diǎn)應(yīng)用領(lǐng)域需求分析 192
七、未來國內(nèi)低聚異麥芽糖產(chǎn)銷量預(yù)測 194
八、低聚異麥芽糖潛在需求分析 197
第二節(jié) 葡萄糖及糖漿 200
一、葡萄糖相關(guān)概述 200
二、葡萄糖市場供需分析 202
三、葡萄糖及糖漿進(jìn)出口味數(shù)據(jù)分析 205
1、低果糖含量的葡萄糖及糖漿（17023000） 207
2、中果糖含量的葡萄糖及糖漿（17024000） 208
四、創(chuàng)新高純葡萄糖生產(chǎn)工藝分分析 210
五、聚葡萄糖等三大食品配料呈上升趨勢 213
第八章 2010-2014年中國淀粉糖市場競爭格局透析 217
{dy}節(jié) 2010-2014年中國淀粉糖行業(yè)競爭現(xiàn)狀 217
一、淀粉糖行業(yè)競爭力逐步顯現(xiàn) 217
二、蔗糖與淀粉糖的競賽指標(biāo) 219
三、淀粉糖前sj企業(yè)競爭力分析 220
第二節(jié) 2010-2014年中國淀粉及淀粉制品銷售收入集中度分析 223
第三節(jié) 2010-2014年中國淀粉糖重點(diǎn)區(qū)域競爭分析 224
一、吉林 224
二、山東 226
三、河北 229
四、內(nèi)蒙古 231
第四節(jié) 2010-2014年中國淀粉糖行業(yè)競爭趨勢分析 233
第九章 2010-2014年中國淀粉糖重點(diǎn)企業(yè)競爭力及關(guān)鍵性數(shù)據(jù)分析（企業(yè)可選） 235
{dy}節(jié) 安徽豐原生物化學(xué)股有限公司 235
一、企業(yè)簡介 235
二、企業(yè)營業(yè)范圍 236
三、企業(yè)主要財務(wù)指標(biāo) 238
四、主營收入分布情況 241
五、財務(wù)比率分析 243
第二節(jié) 長春大成實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司 245
一、企業(yè)概況 245
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析 247
三、企業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況分析 248
四、企業(yè)成本費(fèi)用情況 250
第三節(jié) 山東省魯洲食品集團(tuán)有限公司 254
一、企業(yè)概況 254
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析 257
三、企業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況分析 259
四、企業(yè)成本費(fèi)用情況 260
第四節(jié) 魯洲生物科技（遼寧）有限公司 263
一、企業(yè)概況 263
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析 264
三、企業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況分析 266
四、企業(yè)成本費(fèi)用情況 269
第五節(jié) 廣州雙橋股有限公司 272
一、企業(yè)概況 272
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析 274
三、企業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況分析 277
四、企業(yè)成本費(fèi)用情況 279
第六節(jié) 新加坡魯洲生物有限公司 281
一、企業(yè)概況 281
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析 283
三、企業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況分析 284
四、企業(yè)成本費(fèi)用情況 286
第七節(jié) 大同市桑河福利淀粉廠 290
一、企業(yè)概況 290
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析 293
三、企業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況分析 295
四、企業(yè)成本費(fèi)用情況 296
第八節(jié) 長春玉成淀粉糖有限公司 299
一、企業(yè)概況 299
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析 300
三、企業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況分析 302
四、企業(yè)成本費(fèi)用情況 305
第九節(jié) 山東都慶股有限公司 308
一、企業(yè)概況 308
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析 310
三、企業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況分析 313
四、企業(yè)成本費(fèi)用情況 315
第十節(jié) 上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司 317
一、企業(yè)概況 317
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析 319
三、企業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況分析 320
四、企業(yè)成本費(fèi)用情況 322
第十一節(jié) ??????????????????? 326
第十章 2014-2018年中國淀粉糖行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望 328
{dy}節(jié) 2014-2018年中國淀粉糖行業(yè)發(fā)展前景分析 328
一、中國糖加業(yè)前景展望 328
二、淀粉糖市場前景分析 330
三、新型甜味劑淀粉糖前景分析 333
第二節(jié) 2014-2018年中國淀粉糖行業(yè)發(fā)展趨勢分析 336
一、未來糖料發(fā)趨勢分析 336
二、淀粉糖加工工藝發(fā)展趨勢分析 338
第三節(jié) 2014-2018年中國淀粉糖行業(yè)市場預(yù)測分析 342
一、淀粉糖產(chǎn)量預(yù)測分析 342
二、淀粉糖市場需求消費(fèi)情況預(yù)測分析 345
三、淀粉糖進(jìn)出口貿(mào)易預(yù)測分析 347
第四節(jié) 2014-2018年中國淀粉糖市場盈利預(yù)測分析 349
第十一章 2014-2018年中國淀粉糖行業(yè)投資機(jī)會與風(fēng)險規(guī)避指引 351
{dy}節(jié) 2014-2018年中國淀粉糖行業(yè)投資機(jī)會分析 351
一、中國糖加工業(yè)投資潛力分析 351
二、淀粉糖投資吸引力分析 352
第二節(jié) 2014-2018年中國淀粉糖行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警 355
一、宏觀調(diào)控政策風(fēng)險 355
二、市場競爭風(fēng)險 356
三、原料供給風(fēng)險 358
四、市場運(yùn)營機(jī)制風(fēng)險 361
第三節(jié) 2014-2018年中國淀粉糖行業(yè)投資規(guī)劃指引（專家建議） 364
圖表目錄（部分）
圖表：2010-2014年淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長趨勢
圖表：2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量及虧損面情況變化
圖表：2010-2014年淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)累計從業(yè)人數(shù)及增長情況對比
圖表：2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)銷售收入及增長趨勢
圖表：2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)毛利率變化趨勢
圖表：2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)利潤總額及增長趨勢
圖表：2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)總資產(chǎn)利潤率變化
圖表：2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)總資產(chǎn)及增長趨勢
圖表：中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)虧損企業(yè)對比
圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)分布結(jié)構(gòu)
圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)不同所有制企業(yè)比例分布
圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入與上年同期對比
圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)收入前五位省市比例對比
圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)銷售收入排名前五位省市對比
圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)收入前五位省區(qū)占全國比例結(jié)構(gòu)
圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造業(yè)主營入同比增速前五省市對比
圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入增長速度前五位省市增長趨勢
圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)利潤總額及與上年同期對比
圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)利潤總額前五位省市統(tǒng)計
圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)利潤總額前五位省市對比
圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)利潤總額增長幅度最快的省市統(tǒng)計表
圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)利潤總額增長最快省市變化趨勢圖
圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)從業(yè)人數(shù)與上年同期對比圖
圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)資產(chǎn)總計及與上年同期對比圖
圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)資產(chǎn)總計前五位省市統(tǒng)計表
圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)資產(chǎn)總計前五省市資產(chǎn)情況對比圖
圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)資產(chǎn)總計前五位省市分布結(jié)構(gòu)圖
圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)資產(chǎn)增長幅度最快的省市統(tǒng)計表
圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業(yè)資產(chǎn)增速前五省市資產(chǎn)總計及增長趨勢
圖表：國內(nèi)低聚異麥芽糖主要生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量列表
圖表：國內(nèi)低聚異麥芽糖需求領(lǐng)域比例分析圖
圖表：國內(nèi)低聚異麥芽糖供需對比圖
圖表：國內(nèi)低聚異麥芽糖產(chǎn)銷量預(yù)測
圖表：2010-2014年中國中果糖含量的葡萄糖及糖漿進(jìn)口數(shù)據(jù)分析
圖表：2010-2014年中國中果糖含量的葡萄糖及糖漿出口數(shù)據(jù)分析
圖表：2010-2014年中國中果糖含量的葡萄糖及糖漿進(jìn)出口單價分析
圖表：安徽豐原生物化學(xué)股有限公司主營收入分布情況
圖表：安徽豐原生物化學(xué)股有限公司償債比率分析
圖表：安徽豐原生物化學(xué)股有限公司獲利能力分析
圖表：安徽豐原生物化學(xué)股有限公司運(yùn)營能力分析
圖表：安徽豐原生物化學(xué)股有限公司財務(wù)能力分析
圖表：長春大成實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司銷售收入情況
圖表：長春大成實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表：長春大成實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司盈利能力情況
圖表：長春大成實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：長春大成實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：長春大成實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：山東省魯洲食品集團(tuán)有限公司銷售收入情況
圖表：山東省魯洲食品集團(tuán)有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表：山東省魯洲食品集團(tuán)有限公司盈利能力情況
圖表：山東省魯洲食品集團(tuán)有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：山東省魯洲食品集團(tuán)有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：山東省魯洲食品集團(tuán)有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司銷售收入情況
圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司盈利能力情況
圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：廣州雙橋股有限公司銷售收入情況
圖表：廣州雙橋股有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表：廣州雙橋股有限公司盈利能力情況
圖表：廣州雙橋股有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：廣州雙橋股有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：廣州雙橋股有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：新加坡魯洲生物有限公司銷售收入情況
圖表：新加坡魯洲生物有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表：新加坡魯洲生物有限公司盈利能力情況
圖表：新加坡魯洲生物有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：新加坡魯洲生物有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：新加坡魯洲生物有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：大同市桑河福利淀粉廠銷售收入情況
圖表：大同市桑河福利淀粉廠盈利指標(biāo)情況
圖表：大同市桑河福利淀粉廠盈利能力情況
圖表：大同市桑河福利淀粉廠資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：大同市桑河福利淀粉廠資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：大同市桑河福利淀粉廠成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：長春玉成淀粉糖有限公司銷售收入情況
圖表：長春玉成淀粉糖有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表：長春玉成淀粉糖有限公司盈利能力情況
圖表：長春玉成淀粉糖有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：長春玉成淀粉糖有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：長春玉成淀粉糖有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：山東都慶股有限公司銷售收入情況
圖表：山東都慶股有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表：山東都慶股有限公司盈利能力情況
圖表：山東都慶股有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：山東都慶股有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：山東都慶股有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司銷售收入情況
圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司盈利能力情況
圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：2014-2018年中國淀粉糖產(chǎn)量預(yù)測分析
圖表：2014-2018年中國淀粉糖進(jìn)出口貿(mào)易預(yù)測分析
圖表：2014-2018年中國淀粉糖市場盈利預(yù)測分析
