2013-2017年中國白酒行業(yè)投資策略及競爭戰(zhàn)略研究報告
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　　正文目錄　　

　　{dy}章  2012-2013年中國白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析　　1
　　　　{dy}節(jié)  政策環(huán)境動向分析　　1
　　　　　　一、國家政策對白酒業(yè)影響　　1
　　　　　　二、消費稅政策調(diào)整對白酒業(yè)影響　　3
　　　　　　三、《關(guān)于白酒產(chǎn)品生產(chǎn)許可證到期換證的通知》　　4
　　　　　　四、白酒生產(chǎn)許可證發(fā)放將更加嚴(yán)格　　6
　　　　　　五、酒類流通管理辦法實施　　9
　　　　第二節(jié)  2012-2013年中國酒精飲料行業(yè)將保持快速增長　　12
　　　　　　一、酒精飲料行業(yè)收入加速增長，盈利能力上升　　12
　　　　　　二、國內(nèi)消費能力增強推動酒精飲料需求增加　　14
　　　　　　三、酒精飲料消費檔次提升，產(chǎn)品銷售價格上漲　　17
　　　　　　四、人口紅利效應(yīng)惠及酒精飲料行業(yè)　　19
　　　　　　五、所得稅下調(diào)將大幅度提高釀酒企業(yè)利潤　　20
　　　　　　六、食品安全問題有利于優(yōu)質(zhì)的品牌釀酒企業(yè)　　22
　　第二章  2012-2013年中國白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)分析　　27
　　　　{dy}節(jié)  生物工程技術(shù)的研究　　27
　　　　　　一、窖泥微生物研究　　27
　　　　　　二、醬香功能菌的研究　　28
　　　　第二節(jié)  釀酒發(fā)酵機理的研究　　31
　　　　第三節(jié)  白酒香味成分剖析　　32
　　　　第四節(jié)  生產(chǎn)工藝的改革與創(chuàng)新　　33
　　　　　　一、麩曲醬香白酒工藝創(chuàng)新　　33
　　　　　　二、復(fù)式發(fā)酵　　35
　　　　　　三、分層發(fā)酵　　36
　　　　　　四、夾泥發(fā)酵　　38
　　　　　　五、汾酒發(fā)酵的{zg}品溫控制　　41
　　　　　　六、將先進的納米技術(shù)引入白酒行業(yè)　　43
　　　　第五節(jié)  白酒貯存研究　　45
　　　　第六節(jié)  新型白酒的發(fā)展　　46
　　　　第七節(jié)  低度酒的生產(chǎn)與發(fā)展　　47
　　第三章  2012-2013年中國白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析　　49
　　　　{dy}節(jié)  2012-2013年中國白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析　　49
　　　　　　一、白酒業(yè)出現(xiàn)新的操作模式　　49
　　　　　　二、中國白酒工業(yè)進入穩(wěn)定發(fā)展階段　　51
　　　　　　三、中國白酒業(yè)正在實現(xiàn)三大轉(zhuǎn)變　　52
　　　　　　四、中國白酒產(chǎn)業(yè)刮起“ss”風(fēng)　　54
　　　　第二節(jié)  2012-2013年中國白酒業(yè)面臨的難題分析　　58
　　　　　　一、產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新　　58
　　　　　　二、營銷秩序混亂　　61
　　　　　　三、地方過分保護　　63
　　　　　　四、gd產(chǎn)品開始“濫”市　　64
　　　　第三節(jié)  2012-2013年中國白酒行業(yè)發(fā)展思路　　67
　　　　　　一、白酒工業(yè)發(fā)展需依靠科技的推動　　67
　　　　　　二、探索白酒行業(yè)發(fā)展方向　　68
　　　　　　三、中國白酒工業(yè)發(fā)展的對策　　70
　　　　　　四、白酒行業(yè)發(fā)展需注意的問題　　73
　　　　　　五、中國白酒業(yè)宏觀層面的發(fā)展戰(zhàn)略　　75
　　第四章  2012-2013年中國白酒市場運行狀況分析　　78
　　　　{dy}節(jié)  2012-2013年中國白酒市場發(fā)展現(xiàn)狀分析　　78
　　　　　　一、奧運營銷頻推新品　　78
　　　　　　二、企業(yè)責(zé)任　　81
　　　　　　三、品類創(chuàng)新　　83
　　　　　　四、營銷手段　　84
　　　　　　五、銷售渠道、終端　　86
　　　　　　六、健康消費　　89
　　　　第二節(jié)  2012-2013年中國白酒市場發(fā)展特點分析　　92
　　　　第三節(jié)  2012-2013年中國白酒市場發(fā)展存在的問題分析　　93
　　第五章  2012-2013年中國gd白酒市場發(fā)展態(tài)勢分析　　95
　　　　{dy}節(jié)  2012-2013年把脈中國白酒gd潮流　　95
　　　　　　一、gd白酒潮流興起　　95
　　　　　　二、gd白酒成為潮流原因分析　　96
　　　　　　三、gd白酒制勝策略　　98
　　　　　　四、淺談gd白酒的悖論　　101
　　　　　　五、為gd白酒降溫的三大原由　　103
　　　　第二節(jié)  2012-2013年中國gd白酒市場發(fā)展現(xiàn)狀分析　　105
　　　　　　一、中國白酒力拓gd產(chǎn)品產(chǎn)量加快上升　　105
　　　　　　二、中國gd白酒市場刮起商務(wù)旋風(fēng)　　107
　　　　　　三、中國gd白酒消費走入黃金時代　　108
　　　　　　四、中國gd白酒漲價原因剖析　　110
　　　　　　五、中國gd白酒市場演繹個性化色彩　　113
　　　　　　六、2013年中國中g(shù)d白酒市場有望開拓新天地　　115
　　　　第三節(jié)  2012-2013年中國gd白酒發(fā)展誤區(qū)羅列　　117
　　　　　　一、貪多求全品牌只是表層延伸　　117
　　　　　　二、重外輕內(nèi)打造有價無值品牌　　119
　　　　　　三、無論大小企業(yè)都欲突擊gd市場　　120
　　　　　　四、單純依靠終端成就不了gd品牌　　122
　　第六章  2012-2013年中國gd白酒市場產(chǎn)銷狀況統(tǒng)計分析　　127
　　　　{dy}節(jié)  2012-2013年中國gd白酒生產(chǎn)狀況分析　　127
　　　　　　一、中國gd白酒生產(chǎn)量統(tǒng)計分析　　127
　　　　　　二、中國gd白酒產(chǎn)能分析　　128
　　　　　　三、中國gd白酒生產(chǎn)結(jié)構(gòu)分析　　130
　　　　第二節(jié)  2012-2013年中國gd白酒需求狀況分析　　134
　　　　　　一、中國gd白酒需求量統(tǒng)計分析　　134
　　　　　　二、中國gd白酒需求特點分析　　137
　　　　　　三、中國gd白酒需求結(jié)構(gòu)分析　　139
　　　　第三節(jié)  2012-2013年中國gd白酒產(chǎn)銷平衡分析　　141
　　第七章  2012-2013年中國gd白酒市場競爭格局分析　　143
　　　　{dy}節(jié)  2012-2013年中國gd白酒市場競爭現(xiàn)狀分析　　143
　　　　　　一、中國白酒廠商搶奪gd市場　　143
　　　　　　二、我國gd白酒市場競爭格局　　144
　　　　　　三、gd白酒市場定位漸細(xì)化，市場競爭加劇　　146
　　　　第二節(jié)  2012-2013年中國gd白酒市場競爭特點分析　　150
　　　　第三節(jié)  2013年gd白酒面對洋酒進軍中國市場的競爭戰(zhàn)略分析　　151
　　第八章  2012-2013年中國gd白酒行業(yè)區(qū)域市場發(fā)展分析　　153
　　　　{dy}節(jié)  華北地區(qū)gd白酒市場分析　　153
　　　　　　一、gd白酒市場生產(chǎn)量分析　　153
　　　　　　二、gd白酒市場發(fā)展矛盾分析　　155
　　　　　　三、gd白酒市場競爭分析　　156
　　　　　　四、gd白酒市場發(fā)展趨勢分析　　158
　　　　第二節(jié)  華中地區(qū)gd白酒市場分析　　162
　　　　第三節(jié)  華東地區(qū)市場分析　　163
　　　　第四節(jié)  華南地區(qū)gd白酒市場分析　　164
　　　　第五節(jié)  西南地區(qū)gd白酒市場分析　　165
　　　　第六節(jié)  西北地區(qū)gd白酒市場分析　　166
　　　　第七節(jié)  東北gd白酒市場分析　　167
　　第九章  2013年中國gd白酒企業(yè)運營分析　　169
　　　　{dy}節(jié)  五糧液　　169
　　　　　　一、企業(yè)基本概況　　169
　　　　　　二、企業(yè)經(jīng)營與關(guān)鍵性財務(wù)分析　　171
　　　　　　三、2012-2013年企業(yè)核心競爭力分析　　172
　　　　　　四、企業(yè)未來發(fā)展新戰(zhàn)略　　174
　　　　第二節(jié)  貴州茅臺　　178
　　　　　　一、企業(yè)基本概況　　178
　　　　　　二、企業(yè)經(jīng)營與關(guān)鍵性財務(wù)分析　　181
　　　　　　三、2012-2013年企業(yè)核心競爭力分析　　183
　　　　　　四、企業(yè)未來發(fā)展新戰(zhàn)略　　184
　　　　第三節(jié)  四川劍南春集團有限責(zé)任公司　　187
　　　　　　一、企業(yè)基本概況　　187
　　　　　　二、企業(yè)經(jīng)營與關(guān)鍵性財務(wù)分析　　188
　　　　　　三、2012-2013年企業(yè)核心競爭力分析　　190
　　　　　　四、企業(yè)未來發(fā)展新戰(zhàn)略　　193
　　　　第四節(jié)  瀘州老窖股份有限公司　　196
　　　　　　一、企業(yè)基本概況　　196
　　　　　　二、企業(yè)經(jīng)營與關(guān)鍵性財務(wù)分析　　198
　　　　　　三、2012-2013年企業(yè)核心競爭力分析　　201
　　　　　　四、企業(yè)未來發(fā)展新戰(zhàn)略　　203
　　　　第五節(jié)  四川水井坊股份有限公司　　205
　　　　　　一、公司基本概況　　205
　　　　　　二、2013年公司gd白酒經(jīng)營情況分析　　207
　　　　　　三、水井坊進攻國際市場分析　　208
　　　　第六節(jié)  四川沱牌曲酒股份有限公司　　211
　　　　　　一、公司基本概況　　211
　　　　　　二、2013年公司經(jīng)營及gd白酒發(fā)展情況分析　　212
　　　　　　三、沱牌曲酒加快gd白酒發(fā)展步伐　　214
　　　　　　四、公司未來發(fā)展展望　　217
　　　　第七節(jié)  山西杏花村汾酒廠股份有限公司　　220
　　　　　　一、公司基本概況　　220
　　　　　　二、2013年公司經(jīng)營情況分析　　222
　　　　　　三、公司未來發(fā)展展望　　225
　　　　第八節(jié)  安徽古井貢酒股份有限公司　　228
　　　　　　一、公司基本概況　　228
　　　　　　二、2013年公司gd白酒經(jīng)營情況分析　　230
　　　　　　三、對公司未來發(fā)展的展望　　233
　　　　第九節(jié)  酒鬼酒股份有限公司　　236
　　　　　　一、企業(yè)基本概況　　236
　　　　　　二、企業(yè)經(jīng)營與關(guān)鍵性財務(wù)分析　　238
　　　　　　三、2012-2013年企業(yè)核心競爭力分析　　241
　　　　　　四、企業(yè)未來發(fā)展新戰(zhàn)略　　243
　　　　第十節(jié)  湖北稻花香集團　　245
　　　　　　一、企業(yè)基本概況　　245
　　　　　　二、企業(yè)經(jīng)營與關(guān)鍵性財務(wù)分析　　247
　　　　　　三、2012-2013年企業(yè)核心競爭力分析　　248
　　　　　　四、企業(yè)未來發(fā)展新戰(zhàn)略　　250
　　第十章  2013-2017年中國gd白酒營銷策略分析　　255
　　　　{dy}節(jié)  2013-2017年中國gd白酒營銷形勢分析　　255
　　　　　　一、中國gd白酒營銷模式分析　　255
　　　　　　二、中國gd白酒類營銷的大事件　　256
　　　　　　三、白酒gd構(gòu)建大區(qū)經(jīng)銷體系突顯執(zhí)行鴻溝　　258
　　　　　　四、淺析白酒gd產(chǎn)品選擇經(jīng)銷商的誤區(qū)　　261
　　　　　　五、gd弱勢品牌突破發(fā)展困局的措施　　263
　　　　第二節(jié)  2013-2017年中國gd白酒營銷渠道分析　　265
　　　　　　一、2013-2017年中國gd白酒終端現(xiàn)狀分析　　265
　　　　　　二、電子商務(wù)對gd白酒營銷渠道的發(fā)展分析　　267
　　　　　　三、2012年酒業(yè)巨頭醞釀渠道變革　　268
　　　　　　四、2013年中國酒水渠道發(fā)展的新趨勢　　270
　　　　第三節(jié)  2013年中國gd白酒文化營銷策略分析　　274
　　　　　　一、gd白酒：中國酒文化的宏大敘事　　274
　　　　　　二、白酒業(yè)契合文化的品牌想象力　　277
　　　　　　三、淺析白酒如何注入新文化　　279
　　　　第四節(jié)  2013年gd白酒品牌發(fā)展策略分析　　281
　　　　　　一、gd白酒品牌競爭策略　　281
　　　　　　二、淺析gd白酒品牌的發(fā)展思路　　283
　　　　　　三、打造gd白酒品牌的四大法則　　284
　　　　　　四、中國gd白酒”功能價值”救贖之路　　286
　　　　　　五、gd白酒正確把握價值與理性的相融　　289
　　第十一章  2013-2017年中國gd白酒行業(yè)發(fā)展趨勢分析　　293
　　　　{dy}節(jié)  2013-2017年中國白酒市場發(fā)展趨勢分析　　293
　　　　　　一、消費需求市場趨勢　　293
　　　　　　二、集中度仍將穩(wěn)步提高　　295
　　　　　　三、業(yè)外資本不斷涌入對白酒行業(yè)形成沖擊　　296
　　　　　　四、白酒消費不斷朝品牌化靠近　　298
　　　　　　五、低度酒、gd化白酒將成為發(fā)展趨勢　　301
　　　　第二節(jié)  2012-2013年中國gd白酒行業(yè)前景依舊看好　　304
　　　　第三節(jié)  2013-2017年中國gd白酒行業(yè)產(chǎn)銷預(yù)測分析　　305
　　第十二章  2013-2017年中國gd白酒行業(yè)投資規(guī)劃分析　　307
　　　　{dy}節(jié)  2013-2017年影響中國gd白酒行業(yè)投資因素分析　　307
　　　　　　一、毆債危機　　307
　　　　　　二、技術(shù)風(fēng)險　　308
　　　　　　三、市場競爭　　310
　　　　　　四、政策因素　　313
　　　　　　五、其他因素　　315
　　　　第二節(jié)  2013-2017年中國gd白酒行業(yè)投資機會分析　　317
　　　　第三節(jié)  2013-2017年中國gd白酒行業(yè)建議分析　　318
　　圖表目錄（部分）
　　　　圖表：2011-2013年中國gd酒產(chǎn)量增長圖
　　　　圖表：2011-2013年中國白酒產(chǎn)量增長圖
　　　　圖表：2011-2013年中國gd酒產(chǎn)量增長圖
　　　　圖表：2011-2013年中國白酒產(chǎn)品市場變化情況
　　　　圖表：2002-2013年宜賓五糧液股份有限公司基本指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年宜賓五糧液股份有限公司營運指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年宜賓五糧液股份有限公司盈利指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年宜賓五糧液股份有限公司償債指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2002-2013年貴州茅臺酒股份有限公司基本指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年貴州茅臺酒股份有限公司營運指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年貴州茅臺酒股份有限公司盈利指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年貴州茅臺酒股份有限公司償債指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2002-2013年瀘州老窖股份有限公司基本指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年瀘州老窖股份有限公司營運指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年瀘州老窖股份有限公司盈利指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年瀘州老窖股份有限公司償債指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2002-2013年宜賓五糧液股份有限公司基本指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年宜賓五糧液股份有限公司營運指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年宜賓五糧液股份有限公司盈利指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年宜賓五糧液股份有限公司償債指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2002-2013年四川沱牌集團有限公司基本指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年四川沱牌集團有限公司營運指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年四川沱牌集團有限公司盈利指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年四川沱牌集團有限公司償債指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2002-2013年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司基本指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司營運指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司盈利指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司償債指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2002-2013年安徽古井貢酒股份有限公司基本指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年安徽古井貢酒股份有限公司營運指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年安徽古井貢酒股份有限公司盈利指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年安徽古井貢酒股份有限公司償債指標(biāo)狀況