柔雅醬香是由郭坤亮先生研制而成。高溫堆積發(fā)酵是茅臺酒生產區(qū)別于其它白酒的經典工藝之一,應用高溫生物細胞產生與傳統(tǒng)堆積發(fā)酵工式相結合,提了酒的品質和口感。具有醬香出、幽雅細膩、酒體柔雅圓潤、回味悠長、空杯留香等特點,顏色微黃,掛杯明顯。
郭坤亮酒用紅纓子高粱和小麥按照比例下料,即端午制曲、重陽下沙、1年生產周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒。其中,“三高” 工藝是指高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒。“三長” 指制曲時間長、餾酒時間長、儲存時間長。通過高溫蒸熟、調溫,選優(yōu)微生物自然發(fā)酵、蒸餾、窖藏、勾調而成這使郭坤亮酒比之其它醬香型白酒,含有更多的優(yōu)異物質,讓酒更醇香。郭坤亮酒定制批發(fā)招待19924580618
