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果蔬冷庫(kù)又叫蔬菜冷庫(kù)(coldstorage),利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫件的倉(cāng)庫(kù)。又稱(chēng)冷庫(kù)。是加工、貯存農(nóng)畜產(chǎn)品的場(chǎng)。能擺脫氣候的影響,延長(zhǎng)農(nóng)畜產(chǎn)品的貯存保鮮期限,以調(diào)節(jié)市場(chǎng)應(yīng)。果蔬冷庫(kù)是用工制冷的方法讓固定的空間達(dá)到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷藏庫(kù)可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制廠、化工廠、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、賓館、酒店、超市、醫(yī)、血站、bd、試驗(yàn)室等。
果蔬冷庫(kù)要用于食品的冷凍加工及冷藏,它通過(guò)工制冷,使室內(nèi)保持定的低溫。冷庫(kù)的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有定厚度的隔熱材料,以減少外界傳入的熱量。為了減少吸太陽(yáng)的輻射能,冷庫(kù)外墻表面般涂成白色或淺顏色。因而冷凍庫(kù)建筑與般工業(yè)和用建筑不同,有它獨(dú)特的結(jié)構(gòu)。果蔬冷庫(kù)建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲。
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