西華蔥油餅班培訓好吃的東西都是讓人摩拳擦掌,讓人想每天都吃上這樣的食物。可是因為不是每次有能吃上的,所以對于某些食物我們會奇特掛念,甚至想自己入手做一做。而有些佳肴帶有濃郁的地方個性,只有在某一地區(qū)才有這樣的食物,而有些人出門打工,很長日期才智吃上家里的飯菜。蔥油餅是很常見的一種食物,可是每家都有不同的做法,味道也不一樣。
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套餐A:無礬脆皮油條+油餅+油饃頭+糖糕+菜角+肉合 等等
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套餐B:醬香餅+手抓餅+千層餅+雞蛋餅+蔥油餅+油酥餅+水煎bao+bao子
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套餐C:胡辣湯+豆腐腦+五香豆沫+八寶粥+小米粥+綠豆粥
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套餐D:羊肉湯+羊肉燴面+羊湯鍋盔+砂鍋燴面 等等
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套餐F:單項學習【烤面筋1000元、雜糧煎餅1000元、雜糧煎餅爐子1000元、鐵板豆腐1000元、鐵板魷魚1000元、雞蛋灌餅1000元、無礬脆皮油條1000元、臭豆腐1000元、高爐燒餅1000元】
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【主料】面粉500克 【輔料】蔥花,100克,鹽、油、花椒粉各適量。要制造香Q的面團,徹底少不了「燙面」。過篩
中筋和低筋面粉,以1:1的比例混和。這是為了能制造出口感更好的餅皮。當然也可依一己嗜好,酌量插手芝麻粉、全麥粉、五谷雜糧粉等資料。
面粉跟溫水的比例按二比一將面粉和成面團,外表滑膩,里面不曾生面即可。將和藹的面團分成段。將分好的面塊,揉成團,外表滑膩。將面團搟制成餅,越薄越好(越薄做出的餅越多層)。撒上適量的油,均勻的抹平,油bao在里面餅香且不油膩。撒上適量的鹽(也可穩(wěn)妥加些雞精)。將切好的蔥花均勻的撒在上面。一切準備就緒,將餅卷起來。8.將卷好的餅擰成小段,將分好的面團搟制成餅。一切準備就緒,鍋中插手油,中微火,將餅放入。兩旁煎至金黃即可出鍋。